Il cocco dominicano protagonista dell'ultima edizione della Colección Visionaria
Brugal Visionaria Edición 03 è un rum premium della Repubblica Dominicana che conclude l'esclusiva Colección Visionaria con una creazione ispirata al cocco fresco dominicano. Questa terza e ultima edizione utilizza una particolare tecnica di tostatura aromatica delle botti di rovere francese per conferire al rum sfumature tropicali, senza ricorrere alla tradizionale aggiunta di aromi.
Presentato in una bottiglia da 70 cl con una gradazione alcolica del 45% vol., questo rum in edizione limitata è stato creato da Jassil Villanueva Quintana. Lanciato nel 2026, completa una trilogia dedicata a tre ingredienti rappresentativi della Repubblica Dominicana: cacao, caffè e cocco.
Botti di rovere francese tostate aromaticamente con cocco
La particolarità di Brugal Colección Visionaria Edición 03 risiede nel trattamento delle sue botti. Attraverso una tecnica denominata Aromatic Cask Toasting, il cocco fresco dominicano viene utilizzato durante la tostatura aromatica di botti nuove di rovere francese.
Questo procedimento permette al legno di assorbire l'influenza del cocco prima di accogliere il rum. Successivamente, il distillato matura nelle botti appositamente preparate, sviluppando sfumature tropicali che si integrano progressivamente con le caratteristiche del rovere.
È importante distinguere questo metodo dalla produzione di un comune rum aromatizzato al cocco. Non viene semplicemente aggiunto aroma di cocco al rum finito. Il cocco viene invece impiegato durante la preparazione delle botti, prima della fase di maturazione.
L'obiettivo è ottenere un carattere tropicale più delicato, nel quale il cocco accompagna le note tipiche dell'invecchiamento in legno, come vaniglia e spezie, senza coprire la personalità del distillato.
Un'edizione limitata a meno di 35.000 bottiglie nel mondo
La produzione limitata rappresenta un altro elemento distintivo di questa terza edizione. Brugal ha annunciato una produzione di soli sei lotti, per un totale inferiore a 35.000 bottiglie distribuite in tutto il mondo.
Ogni bottiglia viene sigillata a mano, riporta il numero del lotto sull'etichetta e presenta la firma della Maestra Ronera Jassil Villanueva Quintana. La confezione mantiene inoltre la caratteristica rete protettiva di Brugal, proposta per questa collezione in un elegante colore blu navy.
Questi dettagli rendono l'edizione particolarmente interessante per collezionisti e appassionati di rum dominicano alla ricerca di bottiglie provenienti da produzioni limitate e identificabili.
Le tre edizioni della Brugal Colección Visionaria
Questa ultima creazione completa una collezione sviluppata attorno a tre ingredienti dominicani e alla loro influenza sulle botti utilizzate per l'invecchiamento.
- Brugal Visionaria Edición 01, Cacao: la prima edizione utilizza cacao dominicano e sviluppa un carattere più intenso, con sfumature associate al cioccolato e alla tostatura.
- Brugal Visionaria Edición 02, Caffè: questa espressione impiega caffè Arabica dominicano durante la preparazione delle botti, dando origine a un profilo maggiormente caratterizzato da caffè e spezie.
- Edición 03, Cocco: la terza edizione conclude la trilogia con un'interpretazione più tropicale, nella quale l'influenza del cocco si combina con la maturazione in rovere francese.
Tutte e tre le espressioni condividono il concetto di tostatura aromatica delle botti, ma ciascuna utilizza un ingrediente differente. Per chi possiede già le prime due bottiglie, questa terza uscita rappresenta l'occasione per completare la trilogia Brugal Colección Visionaria.
Come gustare Brugal Visionaria Edición 03
Consigliamo di degustarlo inizialmente liscio, a temperatura ambiente, in un calice a tulipano. La gradazione del 45% vol. e il particolare trattamento delle botti invitano a una degustazione tranquilla, che permetta di apprezzare l'integrazione tra il cocco e il carattere del rum invecchiato.
Può essere gustato anche con un cubetto di ghiaccio grande oppure utilizzato per preparare un Rum Old Fashioned, dosando con moderazione gli ingredienti aggiuntivi per non coprire le caratteristiche sviluppate durante la maturazione.
Per accompagnarlo, suggeriamo cioccolato fondente, mandorle tostate o un dessert al cocco poco zuccherato. Questi abbinamenti permettono di valorizzare il suo carattere tropicale, lasciando al rum il ruolo principale nella degustazione.
