Rum Brugal 1888 Riserva 14 anni (Repubblica Dominicana)

Brugal 1888 is a limited edition made from selected oak barrels

Per anni, i maestri "roneros" della famiglia Brugal hanno lavorato per creare un rum superpremium, frutto dell'esperienza e della passione trasmessa durante cinque generazioni. Questo è 'Brugal 1888', così chiamato in omaggio all'anno in cui D. Andrés Brugal Montaner fondò la marca. Questo rum, che nasce con spirito d'avanguardia ed una personalità unica, è stato appena lanciato sul mercato, come la nuova gemma della distilleria dominicana.

La sua elaborazione artigianale, inizia con una doppia distillazione, seguita da un'attenta selezione dei migliori rum, che si sottopongono ad un doppio processo di invecchiamento. E' necessario che in una prima tappa, questi rum invecchino in botti di rovere americano di tostatura media e, posteriormente, continuino il loro invecchiamento in botti di rovere europeo, che previamente sono state utilizzate per la maturazione di vini di Jerez. Uno stile differente di produrre rum, ispirato dalla tradizione e motivato dalle ultime tendenze. 

Il legno delle botti, come elemento chiave nella distinzione di 'Brugal 1888', viene inoltre selezionato dall'esperienza di uno dei maggiori esperti mondiali nel campo, George Espie, che da decenni cura le botti di The Macallan, meritando il titolo di "Maestro del Legno". Un'altra delle chiavi che conferiscono a 'Brugal 1888' il suo carattere unico, è la particolare disposizioni delle botti in cui si invecchiano i rum, che si impiegano esclusivamente per la loro elaborazione. In questo caso, le botti si collocano orizzontalmente, accorgimento che permette che, durante il periodo di invecchiamento, il liquido rimanga in contatto costante con il legno, permettendo che il rum acquisisca alcune caratteristiche peculiari di colore, profumo e sapore. 

Da queste cure straordinarie, si può dedurre che 'Brugal 1888' si produca ogni anno in edizione limitata, in maniera da poter garantire sempre la massima qualità. L'esclusività del prodotto si rispecchia anche nell'etichetta situata nella parte frontale della bottiglia, che indica la data ed il numero del lotto delle botti in cui è stato invecchiato il rum. Inoltre, ogni partita viene siglata da uno dei maestri "roneros", confermando così la sua autenticità.