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Alicante Roble Rotwein
Mit diesem Wein fahren wir mit der Herstellung von regionalen Traubensorten fort und arbeiten mit Trauben, mit denen mein Großvater schon damals arbeitete, doch wir nutzen unsere authentischen und modernen Methoden. Wir erhalten einen einzigartigen, rebellischen und außergewöhnlichen Wein...definitiv ein BALA PERDIDA.
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Die Traubensorte stammt aus den Weinbergen der Provinz Alicante. Mit einem durchschnittlichen Alter von 35 zieht diese Sorte das Máximum aus den armen Böden, die auf 650 m liegen und ein mediterranes Klima haben, das sich durch seinen niedrigen Niederschlag und hohen Temperaturen im Winter auszeichnet. Dadurch entstehen komplexe Trauben mit einer hohen Fruchtkonzentration.
Die Traubensorte Alicante Bouschet kommt aus dieser Region, wo sie sich vollkommen entfalten kann dank der Böden und des Klimas. Sie wird Anfang September zuerst in den Weinbergen und anschließend in der Bodega von Hand verlesen. Die Fermentation findet bei niedriger und die Mazeration bei mittlerer Temperatur statt, genügend, um Körper zu erreichen aber nicht ihren typisch fruchtigen Charakter zu verlieren. Später verleihen die amerikanischen und ungarischen Eichenfässer dem Wein einen süßen und rauchigen Geschmack, der die Herstellung abschließt.
AL2022 RBAHUN UV003 RV002 C0RJ QSSS NSLD
Reiner und strahlender Aspekt, intensives und lebendiges Kirschrot. Intensive Aromen von roten Früchten, die an frischen Erdbeeren mit Noten von Sahne und Vanille erinnern. Intensiv auf der Zunge, der Abgang ist jedoch samtig und angenehm, daher ist er die ideale Ergänzung für mediterrane Gerichte, besonders Reis, Käse und Fleisch. 100% mediterranischer Wein.
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