Cava - Champagner Bahía Brut Nature (Alicante)

Die hervorragende und sorgfältige Produktion, die durch die Kombination der handwerklichen Erfahrung, die über Jahrhunderte hinweg geschätzt wurde, mit den modernsten technischen Mitteln erreicht wird, macht die Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló zu einem emblematischen Weingut für Weine und Liköre (weißer Mistela, roter Mistela und Wermut) von hoher Qualität.

Das Gebäude der Weinkellerei wurde Anfang der 1960er Jahre gebaut, wobei zunächst das Material der Weinkellerei von den Mitgliedern selbst gesammelt wurde, Pressen, Tanks, Fässer. Aber gleichzeitig wurden die Weisheit und die Kunst aller von ihnen vereint, so dass selbst die ältesten Soleras ihrer Fondellol-Weine zur Verfügung standen.

Im Laufe der Jahre hat sich die Weinkellerei an neue Technologien angepasst und von den ersten Weinen und Mistelles, die ausschließlich in loser Schüttung verkauft wurden, bis hin zur Abfüllung von Qualitätsweinen, die Sie in ihren Anlagen oder über Licorea verkosten können.

Es handelt sich um eine Genossenschaftskellerei mit einer mehr als 50-jährigen Geschichte. Sie ist von den wenigen Landwirten und Winzern, die sich Anfang der 60er Jahre zusammengeschlossen haben, auf mehr als 400 Partner übergegangen und hat fast 400 Hektar bewirtschaftet.

Seine Parzellen befinden sich vorzugsweise in den Gemeinden Xaló, Lliber und Alcanali, aber seine Mitglieder haben Parzellen in anderen benachbarten Gemeinden, was ihnen einen regionalen Charakter verleiht und sie zum führenden Weingut der Region macht.

Bahia Brut Nature ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode oder "champenoise" aus der für die Region Marina Alta typischen Moscatel-Sorte hergestellt wird. Mit einer feinen Blase zeichnet er sich durch seine Finesse und Eleganz aus. Es wird Sie überraschen.

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