Bacardí Sherry Cask Cuatro, rum caraibico con un tocco di botte di Jerez
Bacardí Sherry Cask Cuatro è un’espressione che mette in dialogo due mondi molto diversi. Da un lato, le origini cubane e il carattere caraibico del rum Bacardí. Dall’altro, l’influenza elegante e riconoscibile delle botti di Jerez. Il risultato è un rum equilibrato, aromatico e dal profilo molto versatile, ideale sia da gustare liscio sia in miscelazione.
In Licorea consideriamo questo rum una referenza diversa all’interno della sua categoria. Non cerca l’eccesso né la pesantezza. Il suo obiettivo è aggiungere sfumature, complessità e un tocco raffinato a una base classica, mantenendo sempre l’identità Bacardí.
Bacardí e l’origine di uno stile unico
Bacardí nasce a Santiago de Cuba nel 1862, quando Don Facundo Bacardí Massó acquista la sua prima distilleria e cambia per sempre il modo di produrre rum. La sua attenzione ai processi innovativi, agli ingredienti di qualità e a una fermentazione controllata ha tracciato il percorso che il marchio segue ancora oggi.
Uno degli elementi chiave è il suo lievito esclusivo, noto come La Levadura BACARDÍ, responsabile di un profilo pulito e facilmente riconoscibile. Questa base consente alle influenze del legno e alle finiture speciali di esprimersi con chiarezza.
Doppio invecchiamento con finitura in botte di Jerez
Bacardí Sherry Cask Cuatro matura inizialmente per quattro anni in botti di rovere sotto l’intenso clima caraibico. Questo primo invecchiamento conferisce struttura, rotondità e una base aromatica complessa.
Dopo questa fase iniziale, il rum viene affinato in botti di Jerez selezionate. Questa finitura aggiunge nuove sfumature al profilo, con note vinose, richiami di frutta passita e un tocco speziato che arricchisce l’insieme senza sovrastarlo.
La combinazione tra invecchiamento tropicale e affinamento in botti di Jerez dà vita a un rum equilibrato, con una personalità ben definita e grande facilità di bevuta.
Profilo sensoriale e carattere
Nel bicchiere presenta un colore dorato brillante, pulito e invitante.
Al naso emergono aromi di chiodo di garofano, uva e uvetta, accompagnati da note di vino, melassa e caramello. Sullo sfondo si percepiscono delicati sentori di cannella che donano calore.
Al palato risulta leggermente dolce, con note di vaniglia e miele. Compaiono sentori di banana, arancia e ananas, uniti a richiami di rovere, frutta secca, tabacco e caffè. L’insieme è equilibrato e piacevole da bere.
Il finale è lungo e morbido, con un delicato tocco di pepe che apporta freschezza senza risultare pungente.
Design e presentazione
L’etichetta di Bacardí Sherry Cask Cuatro si ispira a design storici del marchio, come omaggio alle sue origini e alla tradizione del rum. Questo stile classico rafforza il legame con i primi anni di Bacardí e il suo patrimonio.
Una presentazione curata, perfetta sia per collezioni personali sia per home bar dedicati alla miscelazione.
Come gustare Bacardí Sherry Cask Cuatro
Questo rum si presta molto bene a essere gustato liscio, con calma, per apprezzare al meglio le sfumature apportate dalla botte di Jerez.
È anche un’ottima base per cocktail creativi. Il suo profilo equilibrato lo rende adatto sia a ricette classiche sia a interpretazioni più moderne, aggiungendo profondità senza coprire gli altri ingredienti.
È particolarmente interessante nei cocktail che cercano note dolci, speziate e fruttate, o come alternativa più complessa ai tradizionali rum dorati.
Un rum diverso nella sua categoria
Nel mondo del rum invecchiato con finitura in botti speciali, Bacardí Sherry Cask Cuatro si distingue per equilibrio e versatilità. Non è un rum estremo né pesante, ma una scelta ben costruita, facile da usare e con sfumature riconoscibili.
In Licorea lo consigliamo sia a chi ama il rum in miscelazione, sia a chi cerca una bottiglia diversa, con un tocco raffinato e una chiara influenza delle botti di Jerez.
Un’espressione che dimostra come la tradizione caraibica e l’eleganza del legno possano convivere in perfetta armonia.
