Le rhum hors d’âge Appleton Estate Extra, aussi connu sous l’appellation « 12 ans d’âge », est un assemblage inventé par le prédécesseur de l’actuel maître de chais. Les rhums utilisés pour cet assemblage ont tous vieilli en fût de chêne à la plantation Appleton Estate entre 12 et 30 ans. Les rhums composant l'Appleton Estate Extra ont été très soigneusement sélectionnés afin d'obtenir l’un des meilleurs rhums vieux jamaïcains du marché.
