Le terme "Sfumato" dérive du mot italien "fumo", qui signifie "fumée".
Il est traditionnellement associé à un style de peinture de la Renaissance caractérisé par de subtiles transitions entre les zones sombres et claires. Cela correspond directement au profil de cet amaro, qui marie un goût de fumée sombre avec le bois amer des herbes alpines et des notes de baies alpines sucrées.
L'ingrédient principal est une variété spéciale de Rabarbaro (rhubarbe) qui pousse dans le Trentin Haut-Adige et en Vénétie.
Le producteur, qui porte le nom complet d'Antica Erboristeria Cappelletti, a été créé en 1906.
Pendant la majeure partie de son premier siècle d'existence, il était situé sur la place historique Piazza Fiera, dans le centre de Trente. Aujourd'hui, elle est située à 20 km au sud de Trente, à Aldeno, entourée de vignobles et de vergers de pommiers. Comme son nom l'indique, l'entreprise était et est encore aujourd'hui axée sur les produits issus d'herbes, de racines et de fleurs traditionnelles.
Descriptif technique
Stockage
Environnement frais et sec
Producteur
Antica Erboristeria Cappelletti
