Der Ysios Reserva ist ein Wein von großer Komplexität und Eleganz, das Ergebnis der Vielfalt an Eichenholz und Toast, die der Winzer für seine Herstellung auswählt.
In der schönsten Gegend der Rioja Alavesa steht die überraschende Silhouette der Bodegas Ysios, die die Speerspitze der D.O. Rioja im 21. Jahrhundert sein soll.
Die Bodegas Ysios, die als ein dem Wein gewidmeter Tempel konzipiert sind, wurden 2001 eröffnet und wurden zum Pionier der "Autorenkellerei" in der Rioja. Damit begann ein Trend zum Bau avantgardistischer Weinkellereien, der bis heute anhält.
Für die Durchführung des Projekts haben wir ein multidisziplinäres Team von Fachleuten mit dem Architekten Santiago Calatrava an der Spitze. Ihre Mission war es, einen einzigartigen und avantgardistischen Ort zu errichten, der ausschließlich als Ort der Verehrung und der Produktion von Spitzenweinen gedacht war, wofür die önologische Meinung ausschlaggebend war.
Sein Name, Ysios, ist eine besondere Hommage an Isis und Osiris, zwei ägyptische Gottheiten, die eng mit der Welt des Weins verbunden sind.
Luis Zudaire ist Landwirtschaftsingenieur und Önologe an der Universität Montpellier in Frankreich. Nach mehreren Erfahrungen in verschiedenen Weinregionen der Welt wie Chile, Argentinien und Frankreich beschloss er, zurückzukehren und sich in der Rioja Alavesa niederzulassen, um sich voll und ganz der Produktion der prestigeträchtigen Weine der Bodegas Ysios zu widmen.
Sein Ziel bei den Bodegas Ysios ist es, Weine herzustellen, die die Identität der Rioja klar zum Ausdruck bringen und die neue önologische Tendenzen, wie die Aufwertung der Frucht und die Komplexität der verschiedenen Terroirs, durch die Reifung in Fässern unterschiedlicher Herkunft und durch Toasten einbeziehen. Kurz gesagt, Luis Zudaire strebt nach der maximalen Aufwertung und der perfekten Kombination der Nuancen, Aromen und Geschmacksrichtungen, die jedes Terroir bietet, ein wahres Werk der Alchemie.
YSIOS-RESERVE
Der Ysios Reserva ist ein Wein von großer Komplexität und Eleganz, das Ergebnis der Vielfalt an Eichenholz und Toast, die der Winzer für seine Herstellung auswählt.
Ausarbeitung
Er wird 20 bis 30 Tage lang bei einer Temperatur von 28º/30º hergestellt und 14 bis 16 Monate in französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern gereift. Nach mindestens 22 Monaten in der Flasche ist er fertig.
RIO2012 RBFRHUN UV001 RV004 C0RJ
