Vin Viña Do Campo Godello

Viña Do Campo Godello est un vin mono-cépage avec un large éventail d'expressions et de souvenirs agréables.

Avec plus de 90 ans de tradition viticole, Bodegas Docampo possède 6 hectares de ses propres vignobles et 12 autres hectares, dont nous achetons les raisins aux fournisseurs habituels, des plantations que nous contrôlons nous-mêmes.

Nos vignobles sont répartis dans différents domaines de la D.O. Ribeiro, avec un climat, des sols et des terres propices à la culture de la vigne. Chez Bodegas Docampo, nous accordons une attention particulière à la vigne, nous l'adaptons en la soulevant du sol afin que ses fruits ne touchent pas le sol, obtenant ainsi des raisins sains et mûrs.
Nous préférons cultiver le raisin Mencia pour les vins rouges et blancs, dont les principales variétés sont Treixadura, Torrontés, Godello et Palomino.

La tradition viticole

Docampo, un nom qui a toujours été lié à Ribeiro, est fermement engagé dans la qualité, l'innovation et l'apport de nouvelles technologies à l'expérience et aux connaissances acquises au fil des ans.

La tradition viticole de notre famille est presque centenaire. Elle remonte à plusieurs générations lorsque nos arrière-grands-parents cultivaient et produisaient leurs vins sur les terres de Cenlle (Ourense).
L'entreprise a toujours été une tradition familiale. Chacun de nous s'efforce jour après jour de maintenir l'héritage de ses prédécesseurs en y incorporant les innovations nécessaires à l'élaboration de vins qui sont une garantie de qualité et d'attention aux stocks.
Malgré nos presque 100 ans d'histoire, nous continuons à travailler constamment pour nous améliorer et pour vous offrir toujours le meilleur vin, en combinant l'expérience avec l'attention et le dévouement dans chaque phase du travail.

Viña Do Campo

Avec la variété indigène Godello, nous avons élaboré ce monovariétal aux larges expressions et aux souvenirs agréables 

Les raisins sont récoltés au moment optimal de maturité, dans des caisses peu aptes à maintenir le bon état des raisins, qui passent par une table de sélection et sont en macération pelliculaire pendant 5 heures à une température de 6ºc. La fermentation alcoolique est effectuée à une température contrôlée de 16ºc dans de l'acier inoxydable pendant 14 jours. A la fin de celui-ci, le vin se repose et mûrit jusqu'à son moment de mise en bouteille.

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