Viña Ardanza Reserva est un de ces vins qui ont une personnalité énorme et inaltérable.
Le 10 juillet 1890, cinq viticulteurs basques et de la Rioja ont donné naissance à une cave appelée "La Rioja Alta" dans ce qui est connu comme le district de Haro Station. Les actionnaires actuels, les directeurs et certains employés sont les descendants des cinq familles qui ont fondé la cave.
La Rioja Alta, S.A. est située à Haro et emploie un total de 120 personnes. Elle possède 300 hectares de vignobles (740 acres), tous dans la région de Rioja Alta, et achète une partie des raisins dont elle a besoin auprès de viticulteurs traditionnels.
Les vins de qualité de la Rioja se caractérisent par leur vieillissement pendant plusieurs années dans des fûts de chêne de 225 litres, puis en bouteille dans la cave. Les 51 000 barriques de La Rioja Alta, S.A. sont une garantie de qualité. L'âge moyen du bois est de 5 ans et ils sont réparés dans la tonnellerie qu'ils ont dans la même cave. Ils sont tous fabriqués en chêne américain et les fûts sont fabriqués à partir de leur propre chêne importé des États-Unis, qu'ils laissent "sécher" à l'air libre pendant au moins deux ans.
La cave dispose de départements d'œnologie et de contrôle de qualité dirigés par des professionnels qui sont à la fois chimistes et œnologues. Ces deux départements dépendent directement de la direction, ce qui garantit leur indépendance.
Viña Ardanza Reserva est un de ces vins qui ont une personnalité énorme et inaltérable. Un vin de Rioja classique, marqué par un semblant de garnacha mûr, présentant des valeurs visuelles, olfactives et gustatives conventionnelles : couches moyennes de tons de cerise rubis, arômes balsamiques et épicés, saveurs boisées rafraîchies par une légère acidité, corps modulé... C'est un vin sagement évolué qui ravira ceux qui aiment trouver une identité incontestable : Viña Ardanza.
Viña Ardanza Reserva
Les abondantes réserves d'eau en hiver ont permis aux raisins d'atteindre la fin du cycle de manière adéquate, malgré la forte chaleur et la sécheresse de l'été. Les pluies de la mi-septembre ont été remarquables, ralentissant le processus de maturation et favorisant l'équilibre alcoolique et phénolique des raisins. Ce fut un tournant décisif pour obtenir une récolte de grande qualité, car à partir de cette date, le temps fut très favorable jusqu'à la fin de la récolte. La note officielle de ce millésime était "Très bien".
La récolte sur ces parcelles a commencé à la mi-octobre.
Les raisins ont été cueillis à la main et transportés dans des camions réfrigérés jusqu'à la cave. La fermentation alcoolique s'est déroulée naturellement et à température contrôlée. La fermentation malolactique a été achevée à la fin de l'année. En mars 2010, les vins sélectionnés ont été transférés dans les barriques, en commençant leur vieillissement séparément : le Tempranillo pendant 36 mois, avec six soutirages manuels et en chêne américain d'un âge moyen de 4 ans, et le Garnacha durant 30 mois, avec 5 soutirages manuels, en barriques de 2 et 3 chênes américains.
