Vin Velvet de Vendome Bleu Frizzante

Après presque deux ans de travail acharné, l'équipe du Marquis de Alcántara, grâce à ses études sur le chardonnay et les raisins rouges, a pu obtenir les pigments naturels de la peau du raisin tels que l'anthocyane et a réussi à les stabiliser dans l'élaboration de son vin bleu. 

En plus d'obtenir une couleur très attrayante, son système de fermentation à froid renforce les caractéristiques aromatiques de la variété, ce qui augmente la qualité du vin. Dans tout ce processus, ils ont toujours eu à l'esprit une maxime, celle de ne pas altérer le goût du vin 100% Chardonnay.

Velvet de Vendôme est la version la plus fraîche, la plus audacieuse et la plus moderne de notre gamme de vins bleus "Marqués de Alcántara".

C'est un vin de nouvelle génération avec une projection œnologique innovante, très liée à l'association de la nouvelle cuisine et très appréciée pour accompagner les desserts.

C'est un vin mousseux aux sensations agréables en bouche, équilibré dans son acidité, complétée par son léger goût sucré.

BCOCH C2BL