The Writers' Tears è una ricreazione acclamata dalla critica e premiata del favoloso whiskey del 19° secolo. Un'espressione davvero unica che è incastonata nella storia.
L'Irlanda del 19° e dell'inizio del 20° secolo fu un'epoca d'oro sia per il whiskey irlandese che, forse per coincidenza, per i grandi romanzieri, poeti e drammaturghi irlandesi. L'Irlanda era allora la principale nazione produttrice di whisky al mondo e il luogo di nascita di giganti della letteratura, tra cui scrittori come George Bernard Shaw, Oscar Wilde, W.B. Yeats, Lady Gregory, James Joyce, Samuel Beckett e Bram Stoker, per citarne solo alcuni.
Molti di questi grandi scrittori, occasionalmente, si rifugiavano nella loro casa pubblica locale, dove potevano trarre ispirazione dalle loro osservazioni della vita quotidiana mentre si godevano il conforto del loro dram preferito di whisky.
Lontano dal godimento di un dram da parte degli scrittori, i baroni del whiskey irlandese si stavano ribellando contro l'emergere di quello che vedevano come grano inferiore da Coffey Stills. I baroni erano protettivi nei confronti delle tradizioni che avevano reso possibile il loro successo e a quel tempo, uno stile di whiskey era tenuto in alto sopra tutti gli altri. Conosciuto come lo "champagne del whiskey irlandese", era una miscela magistrale di pot still e whisky di malto, entrambi distillati in pentole di rame. Era apprezzato da molti dei grandi scrittori irlandesi dell'epoca... naturalmente non tanto per le sue qualità ispiratrici quanto per il suo gusto corposo e saporito e la sua consistenza cremosa! Si diceva che ne godevano così tanto, che quando piangevano, le loro lacrime erano di whiskey.
A quei tempi non si pensava che l'associazione tra lo scriba e il whiskey sarebbe svanita quasi del tutto nel secolo successivo, quando i baroni del whiskey combattevano i mali percepiti della tecnologia, del commercio e di altre guerre... cioè, fino ad oggi.
La Writer's Tears Collection unisce 3 dei migliori whisky della distilleria:
- Writer's Tears Cask Strenght
Un matrimonio eccezionale di whisky irlandesi invecchiati Single Pot Still e Single Malt invecchiati, pieni di carattere e sapore. Ogni anno Bernard Walsh seleziona una manciata di botti eccezionali per farne il punto di riferimento per il Super Premium Cask Strength Irish Whiskey. Questa versione Vintage seleziona solo i migliori distillati di Single Pot Still & Single Malt Irish Whiskey, maturati in eccezionali botti di quercia americana. Non filtrato da freddo, questo whisky è un whisky corposo, ad alta gradazione e saporito, con solo 7.920 bottiglie create. Imbottigliato ad un impressionante 54,6% ABV. Un dramma audace e complesso.
- Writer's Tears Copper Pot
Writers' Tears è un'unione unica di whiskey irlandese invecchiato con Single Pot Still e Single Malt. Distillato interamente da orzo, sia maltato che non maltato, questo è un whiskey irlandese veramente speciale. Writers' Tears è triplamente distillato, non maturato e maturato in botti di bourbon di quercia americana. Un whiskey premiato che è stato anche incluso nella pubblicazione di Ian Buxton "101 Whiskey da provare prima di morire".
- Writer's Tears Double Oak
Writers' Tears Double Oak è un esclusivo whiskey irlandese creato utilizzando due legni e due stili di whiskey irlandese di alta qualità. Una miscela di whiskey irlandese Single Pot Still e Single Malt, invecchiato in due tipi di legno - botti di Bourbon di quercia americana del Kentucky e botti di Cognac di quercia francese della regione del Cognac in Francia. È triplamente distillato, non filtrato e imbottigliato al 46% ABV. Questa espressione è resa possibile da una stretta collaborazione tra la famiglia Walsh nella contea irlandese di Carlow e la famiglia Legaret a Cognac, Francia.
