Brian Crook gründete die Abfüllfirma Vintage Malt Whisky Co. Ltd im Jahr 1992, nachdem er Morrison Bowmore Distillers verlassen hatte. Er startete das Unternehmen mit neuen Marken wie Finlaggan und Glenalmond.
Der Ileach wurde erst 1997 auf den Markt gebracht, als Crook die Highlands & Islands Whisky Co. Ltd. als Schwesterunternehmen gründete. Der Single Malt in Fassstärke wurde drei Jahre später eingeführt, und die Marke erhielt 2013 ein neues Design.
The Highlands & Islands Scotch Whisky Company Ltd. hat ihren Sitz in Milngavie, Glasgow, und konzentriert sich auf die Produktion von drei Marken, allesamt Single Malts aus ungenannten Destillerien.
The Ileach ist ein getorfter Islay Single Malt Whisky, der sowohl mit 40 % abv als auch mit einer Fassstärke von 58 % abv abgefüllt wird.
Black Cuillin ist ein acht Jahre alter Hebriden-Insel-Single-Malt, der mit 40 % vol. abgefüllt wurde. Sein Name bezieht sich auf die Cuillin Hills auf der Isle of Skye, so dass es sich höchstwahrscheinlich um einen Whisky von Talisker handelt.
Der Pibroch ist die dritte Marke von Highlands & Islands, ein weiterer Islay Single Malt, benannt nach dem berühmten Dieselpuffer, der einst im Auftrag von Scottish Malt Distillers Getreide nach Islay transportierte. Er wird mit 43% abv abgefüllt und wartet derzeit auf ein vollständiges Redesign und einen Relaunch.
Highlands & Islands besitzt auch den unabhängigen Abfüller CS James, eine Holdinggesellschaft, die den Islay Storm Single Malt produziert. |
