En 1892, cinq ans après la construction de la distillerie de Glenfiddich, William Grant a acheté le terrain adjacent et a construit une autre distillerie. Son centre était le nouveau chateau de Balvenie, qui a été dessiné par James Gibb et construit en 1724 pour le premier Duc de Fife.
Alexander Duff de Braco, qui a donné son nom au village de Dufftown, l'a acheté en 1673, et ses descendants sont arrivés à être les Ducs de Fife.
The Balvenie Double Wood est un whisky Single Malt de 12 Ans Ecossais qui obtient son distinctif caractère vieilli en deux bois. A travers sa période de vieillissement, The Balvenie DobleWood est transféré depuis la traditionnelle barrique de chêne américain en une barrique de chêne espagnol qui avec son ancienneté a contenu du Xérès. A chaque étape le single malt résultant acquiert différentes qualités, et la traditionnelle barrique de chêne américain, qui antérieurement a contenu du bourbon, douceur et ajoute un caractère alors que le bois espagnol de Xérès apporte plénitude et profondeur de goût.
Descriptif technique
| Marque | THE BALVENIE |
| Volume | 1 Litre |
| Format | Verre |
| Zone de Production | Banffshire - Speyside |
| PPM (phenol parts per million) | 30 |
| Fût | Américain ex-Bourbon, Espagnol ex-Jerez |
| Degré | 43% |
| Réserve | 12 Ans |
| Emballage | Boîte |
| Dimensions du produit | 28.5 x 10 x 10 cm |
| Poids volumétrique | 1,60 |
| Stockage | Environnement frais et sec |
| EAN | 5010327518121 |
| Producteur | The Balvenie Distillery Co. |
| Produit en | Écosse |
| Proportion 70 CL EUR | 41.26 |
| Depuis le | jeudi 05 février, 2004 |
