Whisky Teeling Small Batch Rum Cask Finish

Teeling Small Batch Rum Cask Finish stellt die Konvention in Frage, was ein irischer Whiskey sein kann.

Die Whiskyherstellung und das Unternehmertum sind in den Genen von Teeling bereits seit 1782 vorhanden, als Walter Teeling eine kleine handwerkliche Brennerei in der Marrowbone Lane im industriellen Herzen von Dublin City gründete.

Seit 2012 haben Jack und Stephen Teeling, die jüngste Generation der Teeling-Whiskey-Hersteller, dem irischen Whiskey ihren eigenen Stempel aufgedrückt. 2015 schloss sich der Kreis, als sie stolz die neue Teeling Whiskey-Destillerie eröffneten, direkt an der Straße, wo einst die ursprüngliche Familienbrennerei stand. Die heutige Teeling Whiskey Distillery ist die erste neue Destillerie in Dublin seit über 125 Jahren.

Teeling Small Batch stellt die Konvention in Frage, was ein irischer Whiskey sein kann, mit Schichten einzigartigen Geschmacks, die durch unkonventionelle Fassreifungstechniken beeinflusst werden.

Handverlesene Fässer mit Getreide- und Malzwhiskey werden zunächst vollständig in Ex-Bourbon-Fässern gereift und dann bis zu 12 Monate lang in zentralamerikanischen Rumfässern miteinander verheiratet, um ein einzigartiges Trockenfruchtprofil zu erhalten.

Getreide

Das Mais-/Kornelement der Mischung bringt eine ausgeprägte Süße, die als Leinwand für den reichen, gerösteten Karamell-/Toffee-Charakter der gemälzten Gerste dient.

Ex-Borbon-Fässer

Die Getreide- und Malzwhiskeys reifen getrennt in Ex-Borbon-Fässern in einem Verhältnis von etwa 3:1, Korn zu Malz. In diesem Stadium werden Vanille- und Eichenholznoten vermittelt.

Rum-Fässer

Das Blending in kleinen Chargen und die Veredelung in mittelamerikanischen Rumfässern lassen den Getreide- und Malzwhiskey heiraten und nehmen einen subtilen Trockenfruchtcharakter an.