Protos Roble ist ein Rotwein, der den ganzen Charakter eines Tempranillo ausstrahlt.
Protos, aus dem griechischen "PRIMERO", hat den Stolz und das Privileg, in der größten und ersten der Weinkellereien der Gegend Reife und Ruhe gefunden zu haben und seinen Ruhm über die Zeit hinweg zu bewahren.
Im Jahr 1927 gelang es dem Mut und der Verbundenheit der Winzer der Region, die Kräfte zu bündeln und die erste Weinkellerei in der Ribera zu gründen. Ein Projekt für die Zukunft, das nicht nur intakt bis in unsere Tage gekommen ist, sondern jedes Jahr wächst und sich vervielfacht und seinen Namen an die Spitze der internationalen Szene gebracht hat.
In den 1930er Jahren wurde das Weingut endgültig auf internationaler Ebene etabliert. Insbesondere nachdem die Weltausstellung 1929 in Barcelona ihren Rotweinen eine Goldmedaille verliehen hatte.
Das Unternehmen wuchs sehr schnell, und es traten erste Platzprobleme auf, so dass die Expansion in der gesamten Region begann. Der Bau eines Alterungskellers im Herzen des Berges, der die Burg von Peñafiel trägt, hat begonnen.
Die Qualität und das Prestige des Weins sind so groß, dass in den 1980er Jahren eine renommierte Weinregion ihren Namen Ribera de Duero annahm, um den Kontrollrat der Herkunftsbezeichnung zu identifizieren, der über die Qualität der Weine der Region wacht. Im Jahr 1995 wurde der Reifekeller erweitert und in der internationalen Weinszene konsolidiert.
Mit dem Erwerb einer Weinkellerei in Anguix (Burgos) mit einer Kapazität von bis zu zwei Millionen Kilo Trauben und modernster Technologie ist das Projekt weiter gewachsen.
Protos Roble
Ausarbeitung
Die Gärung der ausgewählten 100%igen Tinta del Pais-Trauben erfolgt in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung bleibt er mindestens 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern und die notwendige Zeit in der Flasche, bis er auf den Markt kommt.
Weinberge
Coupage von verschiedenen Parzellen, um einen Ausdruck unserer Terroirs in den Weinen zu erreichen. Die Weinberge sind etwa 25 Jahre alt.
Merkmale
Manuelle Ernte in 20-kg-Kisten. Auswahl-Tabelle. Mazeration mit der Haut für 15 Tage bei 24º C
Paarung: Reis und Nudeln, Huhn und Geflügel, Rindfleisch, Pilze, Würste, gegrilltes Fleisch, Lamm, Schweinefleisch, halbgetrockneter Käse.
Serviertemperatur 15-16º.
