Rum Opthimus Riserva 15 Anni (Repubblica Dominicana)

Opthimus, maintains the highest levels of quality thanks to its totally handmade production in the form of limited editions and very small quantities.

Con ogni probabilità, la Casa Oliver è lo stabilimento di produzione di liquore di vocazione internazionale più piccolo dei Caraibi. Comunque, la grande portata dei rum che produce, il prestigio delle sue edizioni limitate e le ridotte produzioni annuali delle stesse, hanno contribuito a conferirgli un gran prestigio in ambito internazionale.

Per il gran orgoglio dominicano e per i grandi maestri cubani, attualmente non è azzardato affermare che i migliori rum del mondo si fabbricano attualmente nella Repubblica Dominicana, sotto l'egida della famiglia López-Oliver nei suoi stabilimenti e nelle sue cantine, nella provincia rurale di Hato Nuevo a Santo Domingo Oeste.

Con una presenza limitata però notevole dei suoi prodotti in una ventina di paesi, l'impresa è riuscita a preservare le sue caratteristiche di azienda a conduzione familiare, concentrandosi con ottimi risultati nella produzione di rum artigianali di altissima qualità.

Opthimus Riserva 15 Anni

Opthimus, mantiene i livelli più elevati di qualità grazie alla sua elaborazione totalmente artigianale, in quantità molto ridotte. II suoi ingredienti base sono le acquaviti migliori e i distillati della più alta qualità, provenienti dal puro succo della canna da zucchero.

Nelle cantine Oliver&Oliver  sono presenti oltre tremila botti di rovere bianco americano, utilizzate previamente per l'invecchiamento di Bourbon in Kentucky, in cui si invecchiano circa seicentomila litri di rum e di "distillati madre". Il periodo minimo di invecchiamento è di 15 anni.

Rum gradevole ed elegante. Invecchiato in botti di rovere americano per 15 anni , che lo hanno portato a raggiungere la sua maturità con una grande armonia di sapori, possiede un bouquet notevole. Tutti questi elementi gli danno carattere, gran sapore ed equilibrio. Per anni è stato il gioiello della casa.