Vermouth Nordesia Wermut Rotwein

Der galicische Wermutwein NORDESIA (weiß und rot) entstand aus der Unruhe dreier junger galicischer Unternehmer: Juan Luis Méndez Rojo, Besitzer der Weinkellerei Vía Romana und der Weinberge; Xoan Torres Cannas, "goldene Nase 2004", Miteigentümer und Sommelier des Restaurants Camiño da Serpe (Pepe Vieira), und der technische Beitrag von Pepe Albela, Brennmeister von Aguardientes de Galicia.

Nach zwei Jahren mühsamer Forschungsarbeit brachten sie Nordés Gin auf den Markt, und kurz darauf brachten sie aus einem Destillat, das aus in Galicien angebauten Kartoffeln hergestellt wurde, Wodka auf den Markt.

Die Forschungsarbeit wurde fortgesetzt, und das Ergebnis ist NORDESIA, in seiner weißen und roten Variante, die zwei Ikonen der galicischen Gastronomie vereint: Wein und Schnaps. Der rote Wermut wird aus Mencía-Wein und der weiße Wermut aus Albariño-Wein hergestellt.

In beiden Fällen wird ein einzigartiges Weindestillat hinzugefügt, das zuvor einen Monat lang mit traditionellen galicischen Kräutern mazeriert wurde.

In diesem Sinne engagieren sich die drei Unternehmer weiterhin für die Suche nach neuen Produkten, aber immer mit galicischen Rohstoffen, und es gelingt ihnen, auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen.

 Hervorzuheben ist auch der Beitrag dieser Erzeugnisse zur Bereicherung der galicischen Agrar- und Ernährungswirtschaft und zur Erschließung neuer Wege für Forschung und Entwicklung.