Cava - Champagner Monistrol Brut Nature Reserva

Seit mehr als einem Jahrhundert stellt Monistrol seine Cavas nach traditioneller Art und Weise her, genau wie in der Champagne.

Ein kleines Dorf im Herzen des Penedès hat sich um seine Weinberge herum entwickelt. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von rund 450 Hektar in einer hervorragenden Lage, um Trauben von höchster Qualität zu gewinnen.

Auf dem Weingut werden verschiedene Rebsorten angebaut: Parellada und Merlot werden an der Spitze geerntet, Chardonnay wird in der Nähe der alten Kirche von San Benet angebaut, um den besten Wein von Masía Monistrol zu erhalten. Die xarel.lo, eine kurzzyklische Rebsorte, wird in der Nähe der Weinkellerei angepflanzt, während die Macabeo-Reben in verschiedenen Bereichen von Masía de Monistrol verteilt sind.

Die Weinkellerei Masía hat ihren Anbau an die moderne Technologie angepasst, so dass sie ein autarkes Weingut ist, das Cavas und Weine nach den besten traditionellen Techniken herstellt. 

Benannt nach dem Markgrafen von Monistrol, einem autochthonen Adligen aus dem 14. Jahrhundert, war Monistrol ein altes Zisterzienserkloster, das zu Beginn des Mittelalters errichtet wurde. Heute ist es eine moderne Weinkellerei, in der wir renommierte Cavas und stille Weine herstellen.