Structuré, équilibré, soyeux, fruits mûrs, reflète notre évolution et particularité.
Bodegas Mauro élabore ses vins de qualité depuis 1978 avec une philosophie de garde et une production limitée.
Ses vins équilibrés, puissants et voluptueux, expriment le terroir et la personnalité du vigneron.
Parmi les vins espagnols, Mauro produit des vins d’un style moderne et traditionnel à la fois, avec une identité forte.
Comme contrepartie, depuis 2004 la vinification se produit dans un bâtiment moderne et fonctionnel à Tudela de Duero.
Nos 80 hectares de vignes réparties entre Tudela de Duero et Santibanez de Valcorba sont principalement plantés des cépages tinto fino (tempranillo) et syrah, sur des sols souples, aérés, faciles à travailler, et d’une composition équilibrée, calcaire ou argilo-calcaires selon les terroirs.
Mauro
Hiver doux et printemps pluvieux avec une germination retardée. Un début d'été précoce a accéléré la floraison à partir de la fin juin. Dans les premiers jours de septembre, les plantes ont bien supporté les températures élevées grâce à l'humidité du sol et aux réserves d'eau de source. Avec une maturation plus rapide dans cette dernière partie du cycle, la récolte a commencé le 15 septembre avec des peaux lisses et un taux d'alcool modéré
Il a été mis en bouteille après 15 mois de vieillissement dans des fûts de chêne français et américains et dans des barriques d'âges différents.
Descriptif technique
Zone de Production
Tudela de Duero - Castilla y León
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Fait avec
95% Tempranillo, 5% Shiraz
Notes de dégustation
Finesse et harmonie dans un nez à dominante de fruits noirs, notes de cacao et de réglisse. Savoureux, frais, convivial, avec des tanins doux
Stockage
Environnement frais et sec
