Brandy Mascaró Narciso

Il brandy Narciso viene invecchiato per un minimo di 5 anni in botti di rovere del Limousin, in un processo totalmente controllato da un enologo della famiglia Mascaró.

Dal 1946 la famiglia Mascaró si occupa di controllare la qualità dei suoi prodotti durante tutto il processo di produzione, dai vigneti alla bottiglia. Per questo motivo produciamo vini appositamente studiati per la distillazione.

Nella nostra distilleria situata a Vilafranca del Penedès (Spagna) distilliamo i vini ottenuti da varietà locali delle nostre tenute con la tecnica della doppia distillazione. Il distillato di vino si chiama "holland".

I vini di diverse varietà vengono distillati separatamente e invecchiano anche separatamente in botti di rovere francese da 300 litri.

Poi il maestro distillatore esegue diversi tipi di "holland" (distillato di vino), che si tradurranno in questa personale acquavite.

La produzione

In Mascaró siamo artigiani del brandy e crediamo che l'essenza di un prodotto sia nella sua origine. Questo è il motivo per cui produciamo acquavite Narciso e altri distillati con uve provenienti dai nostri vigneti, situati nella regione di Penedès (Spagna).

Le uve che utilizziamo per le nostre acqueviti vengono pressate e vinificate in cantina separata dal resto, mentre cerchiamo vini poco alcolici con elevata acidità e aromi in ogni varietà.

Seguendo la tecnica della doppia distillazione, distilliamo e invecchiamo separatamente l'"holland" (vino distillato) di ogni varietà e anno, utilizzando una tecnica manuale che ci permette di dare ai nostri prodotti una personalità unica.

Il brandy Narciso viene invecchiato per un minimo di 5 anni in botti di rovere del Limousin, in un processo totalmente controllato da un enologo della famiglia Mascaró.

L'operazione di assemblaggio, la combinazione di diversi "hollands" (vini distillati) è fatta a mano in modo da poter ottenere un brandy molto personale e apprezzato per soddisfare le aspettative dei nostri clienti.