Das Weingut wurde von Henri Forner gegründet, dessen Familie seit mehreren Generationen die Tradition fortsetzt.
Die Familie Forner floh während des spanischen Bürgerkriegs aus Spanien und ließ sich in Frankreich nieder. 1960 kauften Herni Forner und sein Bruder Elysée zwei alte Schlösser in Bordeaux, die heute großes Ansehen genießen, und restaurierten sie.
Henri beschloss, eine neue Weinkellerei in seinem Heimatland zu errichten und beschloss, sie im wichtigsten Gebiet des spanischen Weinbaus, in La Rioja Alta, zu errichten.
Forner führte das in Bordeaux verwendete Abfüllsystem ein, beschränkte seine Produktion und gründete zusammen mit einer Auswahl ausgewählter Erzeuger die Unión Vitivinícola.
Marquis de Cáceres Reserva
Die Trauben werden entrappt und gequetscht. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, beginnend bei 10°C bis zu 28°C. Längere alkoholische Gärung mit den Schalen bis zu 25 Tagen, um mehr Farbe, Aromen und Tanninstruktur zu extrahieren. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Nach Abschluss dieses Prozesses werden die Weine in Fässer gefüllt, um alle 6 Monate in Abstich zu reifen.
20 Monate in Fässern aus französischer Eiche, die zu gleichen Teilen in brandneue Fässer und zwei- und dreijährige Fässer gefüllt werden.
Produktinformation
Hergestellt aus
85% Tempranillo, 10% Garnacha tinta, 5% Graciano
Kostprobe
Dunkle Rubin-Deckschicht.
Nase von feiner Komplexität, die sich mit Noten von Kirsche, Vanille und sanften Röstnoten öffnet.
Harmonischer Gaumen, der seidige, gut definierte Tannine mit süßlichen Aromen integriert, die eine breite Palette bieten. Diese Reserva bewahrt die Identität der vorherigen Reserva 2012, die wertvolle Anerkennung erhielt.
Prämierungen
92 PUNTOS- James Suckling 2018
93 PUNTOS- Wine Spectator 2017
93 PUNTOS- Guía Restauradores 2017
Nº1 RIOJA – Top 100 Wine Spectator 2017
94 PUNTOS – Guía Proensa 2018
94 PUNTOS- Guía Repsol 2017
Lagerung
weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort
Hersteller
Bodegas Marqués de Cáceres
Weinbegleitung
Eintöpfe, Rotes Fleisch, Wildfleisch
Rebsorten
Graciano, Grenache, Tempranillo
