Kavalan Solist Pedro Ximénez Sherry Cask, intensità e profondità in ogni botte
Kavalan Solist Pedro Ximénez Sherry Cask è una delle espressioni più potenti e concentrate della distilleria taiwanese. Si tratta di un single malt maturato in botti che hanno contenuto vino Pedro Ximénez, uno degli sherry più densi e dolci del sud della Spagna.
In Licorea selezioniamo whisky che offrano una personalità autentica all’interno della categoria. Questo Kavalan Solist ne è un chiaro esempio. La combinazione tra il clima subtropicale di Taiwan e l’influenza intensa della botte di Pedro Ximénez dà vita a un whisky profondo, strutturato e di grande ricchezza aromatica.
Maturazione in clima subtropicale
La distilleria Kavalan invecchia i propri whisky in condizioni molto diverse rispetto a quelle europee. Calore e umidità accelerano l’interazione tra distillato e legno, favorendo un’estrazione più intensa di colore e aromi in tempi più brevi.
Nella gamma Solist, ogni botte viene imbottigliata singolarmente. Non vi è alcuna miscela tra botti diverse. Ogni bottiglia riflette il carattere specifico di quel legno. In questa edizione, la botte di Pedro Ximénez definisce il profilo finale.
Il vino PX è noto per la sua dolcezza naturale e la sua concentrazione. Trasferendo la propria impronta al legno, conferisce al whisky note di uvetta, fico, dattero e cacao.
L’influenza del Pedro Ximénez sul profilo
La botte non apporta solo dolcezza, ma anche struttura, densità e una consistenza avvolgente. In Kavalan Solist Pedro Ximénez Sherry Cask si percepiscono strati aromatici complessi, con richiami di uva passa, prugna matura e cioccolato fondente.
Una base leggermente speziata e appena tostata equilibra l’intensità del vino precedente. Il legno è ben integrato, senza risultare dominante, ma lasciando un’impronta chiara.
Per chi già apprezza i whisky maturati in botti di sherry, questa versione in PX rappresenta uno dei profili più concentrati nel mondo dello sherry cask. È più denso rispetto a una maturazione in oloroso e più profondo nelle sfumature scure.
Non è un whisky leggero né immediato. Ha potenza, struttura e una marcata influenza della botte. È pensato per una degustazione lenta e consapevole.
Edizione Solist, carattere distintivo
La gamma Solist si distingue per l’imbottigliamento da singola botte. Questo garantisce esclusività e leggere variazioni tra i lotti. Ogni bottiglia è l’espressione di un legno specifico in un preciso momento della maturazione.
Kavalan Solist Pedro Ximénez Sherry Cask è rivolto agli appassionati che cercano intensità e complessità. All’interno della nostra categoria di single malt, è una delle opzioni più concentrate per quanto riguarda il profilo sherry.
Gli amanti dei whisky con forte influenza di botti da vino liquoroso troveranno un’esperienza ricca e avvolgente. È una bottiglia che invita ad analizzare ogni strato aromatico e ogni sfumatura al palato.
Come degustarlo
Si consiglia di servirlo in un bicchiere a tulipano, a temperatura ambiente. Può essere gustato liscio oppure con poche gocce d’acqua per aprire gli aromi. Il ghiaccio non è consigliato, poiché il freddo può attenuarne l’espressività.
Si abbina molto bene a dessert poco dolci, cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao o frutta secca tostata. È ideale anche per accompagnare un momento di relax dopo cena, con il whisky al centro dell’attenzione.
Kavalan Solist Pedro Ximénez da Licorea
In Licorea selezioniamo whisky che rappresentino diversità e qualità. Questo single malt maturato in botti di Pedro Ximénez unisce la tradizione dello sherry alla distillazione asiatica in un profilo intenso e profondo.
Se cerchi un whisky con marcato carattere da sherry cask, texture ampia e lunga persistenza, Kavalan Solist Pedro Ximénez Sherry Cask è una scelta solida all’interno della nostra selezione specializzata.
