L'ultima incorporazione alla gamma delle birre Van Honsebrouck è stata la sorella della Kasteelbier nera: la Kasteelbier Gouden Triple. Questa birra nacque con lo stesso spirito di essere qualcosa più delle altre birre: più forte, più saporita, più apprezzata dai veri amanti della birra artigianale; dorata, trasparente e con seconda fermentazione in bottiglia, è il risultato di un'eccellente miscela di malte e di luppoli nobili.
Questa birra matura anche nelle cantine del castello di Ingelmunster, dove è stato allestito un piccolo museo per mostrare come veniva prodotta la birra secoli fa. Le cantine medievali sono state restaurate e vengono utilizzate come birreria all'aperto in estate e nei fine settimana, dove si può gustare una birra Kasteel nelle serate estive.
