"Family Reserve" di Juvé & Camps ha raggiunto una pietra miliare con la sua inclusione nella categoria Champagne "Extra Brut".
Il vino di qualità è il riflesso e l'espressione di una terra, di un vigneto e di una famiglia. Solo quando tutti questi fattori si uniscono e si combinano armoniosamente, lo spumante raggiunge i più alti livelli di qualità. Juvé & Camps, è l'espressione di una terra privilegiata, il Penedés, di una dedizione e di una cura estrema della coltivazione della vite, di una storia centenaria che, in tre generazioni, ha conseguito una solida implantazione internazionale per la sua cantina familiare.
Juvé è un cognome profondamente radicato nella comarca del Penedés. In queste terre privilegiate per la coltivazione della vite, gli Juvé si dedicano da secoli alla viticultura. La profonda dedizione, il lavoro costante perchè l'uva sia sempre della massima qualità, la ricerca continua per ricavare dalla materia prima tutta la sua bellezza e armonia, è sempre stato l'obiettivo supremo degli Juvé.
Da 200 anni, nel 1796, Joan Juvé Mir, un viticoltore audace e con senso degli affari, d'idee molto avanzate per la sua epoca, gettò le basi della futura impresa. Iniziò così un' azienda, che continuò con suo figlio Antonio Juvé Escaiola, al quale toccò, tra le altre sfide, affrontare con decisione gli effetti del terribile flagello della filoxera, che colpì duramente i vigneti. Partitario del reimpianto, impulsò con altri notabili del Penedés una política di recuperazione del vigneto, che permise il risorgimento a livello enologico della regione.
Nel 1921 la famiglia lanciò il suo primo vino spumante con la marca "Juvé", elaborato nelle cantine sotterranee dello stabilimento di Sant Sadurni d'Anoia. Il rispetto degli impegni e il rigore professionale si uniscono a un nome chiamato a occupare un posto d'onore.
Anni dopo si realizzò, sotto il controllo e lo stimolo di Josep e di Juan Juvé, una profonda riforma nella cantina, ampliando i sotterranei per l'elaborazione e l'invecchiamento dei "cavas", così come l'incorporazione d'importanti progressi tecnici, che convertono la cantina in pioniera in aspetti tanto importanti per ottenere vini fermi, come il controllo della temperatura, le presse pneumatiche, ecc. Si conseguono così il contesto e l'ambiente idoneo per l'elaborazione di spumanti di qualità superiore.
Agli inizi degli anni settanta Juvé & Camps è già una cantina prestigiosa, che gudagna continuamente presenza in tutti i mercati. I suoi spumanti si esportano a tutti i principali paesi consumatori, come Gran Bretagna, Stati Uniti, Germania, Giappone, Svizzera o i paesi scandinavi, ecc..
Il suo sviluppo durante tre generazioni, di padre in figlio, si vede culminare con la creazione, nel migliore stile châteaux, di una superba cantina di elaborazione e invecchiamento di vini fermi, in pieno vigneto di Espiells. Venne costruita dall'architetto della famiglia Josep Juvé Raventós. Questa è una delle più moderne del Paese, e così giunge al culmine un progetto vitivinicolo nato oltre 200 anni prima, iniziato dal "senyor" Joan e dalla "senyora" Teresa.
Elaborato a partire dal "mosto flor" ottenuto dalle vendemmie selezionate delle nostre proprietà "D'Espiells" (Macabeo e Xarel.lo), "Can Massana" (Parellada) e "La Cuscona" (Macabeo).
"Reserva de la Familia" è un Cava "Brut Natural" di delicati aromi fruttati, franco ed elegante con un marcato carattere del congiunto armonioso delle nostre varietà classiche.
Al palato risulta secco, di una gran finezza, a volte soave e setoso, a volte complesso e gustoso, proprio di una lunga maturazione in bottiglia.
Nel complesso questo Spumante di Gran Riserva, risulta rotondo con un perfetto equilibrio ed un finale squisito.
Il "Reserva della Famiglia" di Juvé & Camps, con la sua personalità ha marcato una pietra miliare nell'accettazione dei Cavas "Extra Brut", godendo del primato assoluto di questo tipo di Cavas di gran prestigio.
Questo prodotto viene presentato in casse di legno unitarie, per ogni singola bottiglia.
