Vin Gramona Vi de Glas Gewürztraminer 2011


Visiter la boutique Gramona Vin Gramona Vi de Glas Gewürztraminer 2011 Congeler le vin doux Passez la souris sur l'image pour zoomerz 0 0 0 0 93 Peñín 20,45 € (54,08€ / litre) En pensant aux Einswein (vins de glace), qui sont obtenus par congélation des raisins dans le vignoble, puis par pressage à froid et fermentation à basse température, Jaume Gramona a entrepris de réaliser un vin aux caractéristiques similaires sans avoir de gelées dans le vignoble pendant les mois de récolte. * Un vin aux possibilités énormes, notamment dans les desserts à base de fruits. Il met en valeur les touches citriques, tropicales et florales. Feuilletés, crème anglaise, meringues. Son acidité permet d'autres possibilités comme le foie gras et les fromages, notamment les fromages à pâte molle. Acheter Gramona Vi de Glas Gewürztraminer 2011 Online Veuillez vous connecter pour obtenir une estimation des frais de livraison Nous expédions votre commande avec des matériaux sans plastique Emballage cadeau disponible Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Vous pouvez payer en 4X à Licorea sans frais avec *PayPal*.	Visiter la boutique Gramona Vin Gramona Vi de Glas Gewürztraminer 2011 Congeler le vin doux 93 Peñín 20,45 € (54,08€ / litre) En pensant aux Einswein (vins de glace), qui sont obtenus par congélation des raisins dans le vignoble, puis par pressage à froid et fermentation à basse température, Jaume Gramona a entrepris de réaliser un vin aux caractéristiques similaires sans avoir de gelées dans le vignoble pendant les mois de récolte. * Un vin aux possibilités énormes, notamment dans les desserts à base de fruits. Il met en valeur les touches citriques, tropicales et florales. Feuilletés, crème anglaise, meringues. Son acidité permet d'autres possibilités comme le foie gras et les fromages, notamment les fromages à pâte molle. Acheter Gramona Vi de Glas Gewürztraminer 2011 Online Veuillez vous connecter pour obtenir une estimation des frais de livraison Nous expédions votre commande avec des matériaux sans plastique Emballage cadeau disponible Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.	Vous pouvez payer en 4X à Licorea sans frais avec *PayPal*. 20,45 € TVA incluse Quantité: 💗 Ajoutez à liste d'envies

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Description détaillée Vin Gramona Vi de Glas Gewürztraminer 2011

Le Vi de Glas Gewürztraminer, anciennement connu sous le nom de Vi de Gel, est un vin unique dans sa production

En pensant aux Einswein (vins de glace), qui sont obtenus par congélation des raisins dans le vignoble, puis par pressage à froid et fermentation à basse température, Jaume Gramona a entrepris de réaliser un vin aux caractéristiques similaires sans avoir de gelées dans le vignoble pendant les mois de récolte.

La seule façon, également naturelle, de concentrer encore plus ce moût après une récolte tardive, est la congélation partielle, qui implique un contrôle œnologique absolu du processus : supra-extraction et cryo-extraction en chambre froide.

Une levure sélectionnée par l'Université de Bordeaux avec un effet de plasmolyse accentué est utilisée à cette fin. On obtient en même temps des vins très concentrés, fruités, très doux et acides, ce qui leur confère fluidité et caractère avec une capacité de vieillissement et une évolution incroyable en bouteille.

BCOGW

Descriptif technique

Marque	VI DE GLASS
Volume	37,5 CL
Format	Verre
Zone de Production	Sant Sadurní d'anota - Penedes
Fait avec	100% Gewürztraminer
Degré	9.8%
Emballage	Bouteille
Dimensions du produit	37 x 5.5 x 5.5 cm
Poids volumétrique	1
Stockage	Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
EAN	8424918374008
Fabricant/Producteur	Gramola S.A.
Produit en	Espagne
Proportion 1 Litre EUR	54,08