Fondée en 1837 par les fermiers locaux George et John Rate, Genkinchie se conforme entre des terres de culture et pas plus de vingt mille occupés à Édimbourg. Son goût clair de single malt maintient vivante la lumière des basses terres et aujourd'hui seules deux distilleries se maintiennent en basses terres.
En 1886 l'écrivain Alfred Barnard de visite dans la distillerie est resté impressionné par les tailles escarpées des alambics, incluant de nos jours les plus larges d'Ecosse.
Glenkinchie 12 ans supose un remplacement de la version de 10 ans que fabriquait la distillerie et qui ne se fait plus pour le moment. Ce nouveau 12 ans est plus riche, avec un corps plus définit et des notes plus crémeuses que son prédécesseur de 10 ans.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain
Notes de dégustation
Robe : Or éclatant.
Nez : Aromatique, avec des parfums de vanille et de fleurs coupées, sur une note franche de grillé. De plus en plus suave et crémeux, avec des agrumes frais et du cheesecake au citron.
Corps : Léger, onctueux.
Bouche : Des notes croquantes en milieu de bouche, puis de glaçage au beurre, de cheesecake au citron et de freesia.
Finale: Sèche avec des notes herbacées, un peu comme un pot-pourri.
Stockage
Environnement frais et sec
