Whisky Glenfiddich Réserve 15 Ans (Highland)

Glenfiddich Solera réserve 15 ans est unique dans les distilleries de whisky écossais.

Sa maturité est basée sur le processus traditionnel Espagnol de l’élaboration du Xérès, il donne le nom de « Solera ».

En septembre 1886, après avoir fait des économies pendant 20 ans (avec un salaire de 100 livres) William Grant a pu accomplir son rêve de créer "la meilleure liqueur de la vallée". Il a acheté des machines dans des distilleries de seconde main (une dépense d’environ 119 Livres) et des parcelles près du fleuve Fiddich à Speyside (situé dans le cœur des hautes-terres Ecossaise). 

Pour la construction de la distillerie Glenfiddich, Grant comptait sur l'aide de son épouse, de ses neuf enfants (7 hommes et 2 femmes), et d'un maçon, le projet lui coûtant alors 800 livres. Le jour de Noël de 1887, ils ont obtenu les premières gouttes de Glenfiddich Single Malt Scotch le Whisky coulant des alambics.

À travers le succès de William Grant, plusieurs distilleries ont surgi de la zone et Grant a répondu en achetant plus de terres et droits sur l'eau jusqu'à ce qu'en 1892, cet ancien employé De duc de Fife, il est passé propriétaire de son chateau le convertissant en une seconde distillerie et embauchant plus de personnel.