Mignon Gin Siderit Classic 5 CL

La Destilería Siderit S.L. è una micro-distilleria situata in Cantabria (Spagna settentrionale), che produce artigianalmente gin e vodka Siderit. L'azienda è nata con l'esperienza dei suoi fondatori, Rubén e David, con la premessa di produrre distillati artigianali di alta qualità.

Questa competenza comprende una colonna di distillazione frazionata a riflusso costruita su misura, interamente in vetro. L'attrezzatura elimina la contaminazione incrociata, intensifica la distillazione e aumenta gli aromi e la purezza finale. I distillati sono fatti con materie prime di alta qualità, alcune locali, che i maestri distillatori combinano per creare distillati unici e sofisticati. La nostra terra, le nostre montagne, i nostri boschi, bagnati dal Mar Cantabrico, modellati dalla pioggia, dal vento e dal sole, questa è la Cantabria.

La nostra ispirazione per l'elaborazione dei nostri distillati, un luogo magico nel nord della penisola iberica, un piccolo terroir dove viviamo godendo dei benefici di un paesaggio unico e incomparabile.

Tra le sue botaniche c'è la Syderitis Hissopifolia o tè di roccia, una pianta endemica delle cime d'Europa che dà il nome al Gin e rende un prodotto unico e incomparabile. Il Gin Siderit è un Dry Gin prodotto in Cantabria, distillato da alcol di segale. 

Si distilla dalla macerazione di dodici botaniche e due distillazioni in una colonna di distillazione frazionata con riflusso, in un'attrezzatura completa in vetro che elimina sapori e odori. Ogni distillazione in questa attrezzatura è equivalente a cinque distillazioni in un alambicco tradizionale. Altre sostanze botaniche includono il fiore di ibisco, che fornisce l'aroma floreale e la freschezza nel retrogusto. La buccia di mandarino e il pepe rosa danno un tocco di dolcezza al palato. La radice di angelica, il cardamomo e la cannella forniscono una serie di sensazioni in bocca. La radice di iris, chiamata anche giaggiolo germanico, unisce tutti gli aromi e i sapori. Buccia d'arancia amara per controbilanciare l'eccesso di dolcezza del mandarino e del pepe rosa. Infine, le mandorle forniscono la morbidezza del distillato. 

Un Gin Ultra Premium fatto con l'amore dei suoi maestri distillatori. Una combinazione di 12 sostanze botaniche radicate nelle montagne del nord della Spagna. Prodotto in piccoli lotti e degustato dai clienti più esigenti di tutto il mondo.