El Supremo 12 Anni 5 CL, una miniatura di rum agricolo a lunga maturazione
El Supremo 12 Anni 5 CL è la versione più evoluta della gamma in formato miniatura. Questo rum del Paraguay si distingue per il lungo affinamento e per un processo che rispetta pienamente l’origine della canna da zucchero. Il risultato è un distillato più profondo, pensato per chi cerca profili più complessi.
Su Licorea selezioniamo rum con una chiara identità, e questo El Supremo 12 Anni è l’unico nella sua categoria a combinare una base agricola con l’utilizzo di Incienso Marrón durante l’invecchiamento. Questo dettaglio rappresenta una reale differenza rispetto ai rum più tradizionali.
Base agricola da miele di canna
Questo rum è prodotto dalla prima spremitura di canna da zucchero tagliata a mano. Il succo viene lentamente ridotto per ottenere un miele di canna ricco e stabile, che conserva gli aromi naturali della pianta. Questo processo conferisce un profilo più puro rispetto ai rum a base di melassa.
La materia prima definisce lo stile di El Supremo 12 Anni, con un equilibrio tra dolcezza naturale, freschezza e una struttura più marcata.
Doppio affinamento prolungato
Il sistema di maturazione è uno degli elementi chiave di questo rum. Inizialmente riposa in contenitori di Incienso Marrón, dove sviluppa carattere e struttura. Successivamente viene trasferito in botti di rovere francese, dove invecchia per dodici anni.
Questo lungo processo consente di ottenere un profilo più rotondo, con una migliore integrazione del legno e un’evoluzione più marcata del distillato.
Produzione tradizionale senza artifici
El Supremo 12 Anni 5 CL è distillato in alambicchi di rame secondo metodi tradizionali. Non contiene additivi né coloranti e non è sottoposto a filtrazioni aggressive. Ogni lotto mantiene il proprio carattere, rispettando l’origine del prodotto.
L’affinamento avviene ad Asunción, in Paraguay, in un ambiente naturale caratterizzato dalla purezza dell’acquifero Guaraní. L’imbottigliamento finale viene effettuato in Francia.
Profilo più profondo ed elegante
Questo rum presenta una texture più avvolgente e un palato più strutturato. Emergono note di canna matura, sfumature tostate più evidenti e un fondo caldo ben integrato dal rovere. Il finale è lungo ed equilibrato, con buona persistenza.
È una miniatura ideale per una degustazione lenta, pensata per chi vuole conoscere la versione più complessa della gamma senza ricorrere a un formato più grande.
Una miniatura premium con carattere
Questo El Supremo 12 Anni 5 CL offre un’esperienza diversa nel mondo delle miniature. Non è solo un formato ridotto, ma un modo accessibile per provare un rum con un processo produttivo poco comune.
Su Licorea riteniamo che questo prodotto possa apportare valore a chi cerca rum più evoluti, con lavorazioni curate e una chiara identità fin dall’origine.
