DYC wird in seinen Anlagen in Palazuelos de Eresma und Valverde del Majano, beide in Segovia (Spanien), hergestellt und abgefüllt.
In den 1950er Jahren wurde der Spirituosenkonsum in Spanien hauptsächlich vom Branntwein dominiert. Zu dieser Zeit war Whisky ein exotisches Getränk und von seltenem Konsum.
Eine Gruppe von Geschäftsleuten, meist segovianischer Herkunft, hatte die Intuition, dass Whisky ein viel geschätzteres Getränk werden könnte, als es damals war, und sie machten sich an die Arbeit.
Mit dem sich daraus ergebenden wirtschaftlichen Risiko, da ein Unternehmen dieser Art große Investitionen mit einer langsamen Erholung benötigt, gründeten sie die Firma Destilerías y Crianza del Whisky, S.A. und beschlossen, eine Whisky-Destillerie zu bauen, die logischerweise Alterungskeller und eine Abfüllanlage umfassen sollte.
Nach Prüfung verschiedener Möglichkeiten der Umsetzung kamen sie zu dem Schluss, dass Palazuelos de Eresma aufgrund der Qualität seines Wassers, seines Klimas und der Nähe von Gebieten mit reichlich und guter Gerste, die für die Herstellung von Whisky unerlässlich ist, der ideale Standort für die Herstellung und Reifung des neuen DYC-Whisky ist.
Imagen de la destilería
Und so wurden im Februar 1959 die ersten Liter Whisky gebrannt. Nach sorgfältiger Reifung in den eigenen Kellern wurde 1963 die Frucht der Phantasie visionärer Unternehmer in Flaschen abgefüllt und begann, vermarktet zu werden: DYC Whisky.
Viele Jahre sind vergangen, und heute ist DYC ein spanischer Whisky, der in der Vorliebe der Verbraucher einen privilegierten Platz einnimmt.
Es besteht kein Zweifel daran, dass DYC, der Whisky der "Menschen ohne Komplexe", in großartiger Weise dazu beigetragen hat, Whisky im Allgemeinen zur bevorzugten Spirituose des spanischen Volkes zu machen.
DYC PURE MALT
DYC Malt Whisky ist eines der kühnsten Projekte der Destillerie seit den 1950er Jahren. DYC Malta ist das Ergebnis der langjährigen Erfahrung und des Know-hows des Forschungs- und Entwicklungsteams der Segovia Distillery.
Die in Palazuelos de Eresma gelegene Destillerie hat das Privileg, den Flusslauf der Eresma für die Herstellung ihrer Whiskys zu nutzen. Die ausgezeichnete Qualität des granitischen Flussbettwassers und die Qualität der kastilischen Gerste tragen dazu bei, dass diese Region Segovias ein idealer Ort für die Destillation und spätere Reifung von DYC-Whisky ist.
Mit Pure Malt wird DYC Teil des Premium-Whisky-Segments werden.
