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Blended Scotch Whisky
Dewars 12 begann vor fast 100 Jahren mit seinem Doppelalterungsprozess, bei dem der Whisky nach dem Mischen ein weiteres Mal in die Zylinderköpfe gefügt wird. Auf diese Weise wird er zwei Mal gereift und man erhält eine sanftere Mischung, die einen vollmundigeren Geschmack und einen länger anhaltenden Abgang besitzt.
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John Dewar war der Sohn eines Bauern mit großartigen Ideen. Anstatt sein Leben auf der Farm zu leben, auf der er aufgewachsen war, ging er in das Alkohol- und Weingeschäft seines Onkels in die Stadt. Dort träumte er davon, einen Scotch Whisky zu kreieren, der den Gaumen so verwöhnt, wie kein anderer Whisky. In nur wenigen Jahren hat er diese Vision erfüllt – er gründete die Destillerie, die es ihm ermöglichte, das Herz des besten Scottish Blends herzustellen.
Das wahre Wachstum der Marke Dewar begann im Jahr 1880, als die Söhne von John, John und Thomas mit ihrem Vater in das Geschäft eintraten und DEWAR’S in John Dewar & Sons umbenannt wurde. Zusammen gründeten die Brüder ein Team, das es schaffte, auf den internationalen Markt einzutreten.
Eine perfekt ausgewogene Mischung zu kreieren, die sich „niemals verändert“, war das Ziel des Experten-Weinverkosters von Dewars, dem ersten Meister-Mischer Alexander J. Cameron. Als Ergebnis jahrzehntelangen Experimentierens der Kunst des Blending der besten schottischen Malt- und Grain-Whiskys kreierte Cameron einen Whisky, der in den USA zur Nummer eins wurde: Dewar’s White Label.
Derzeit gibt es kein Rezept für die Herstellung von Whiskey, es ist ein Geheimnis, das mündlich unter den 5 Meistern weitergegeben wurde, die die Marke bis heute beschäftigte.
White Label ist honigsüß, leicht und rauchig, das Ergebnis einer Mischung aus 40 der besten Malt Whiskey und Scotch Grain mit einer mehr als 150 Jahre alten Tradition.
Im Mittelpunkt der Herstellung von Dewar's Special Reserve stehen alle Eigenschaften eines einzigartigen Whiskys. Eine spezielle Auswahl von 12 Jahre alten Malt Whiskys aus verschiedenen Teilen Schottlands, sorgfältig ausgewählt und individuell gereift, werden für die abschließende Reifung in Eichenfässern zusammengefügt.
Dewar's Reserva 12 Jahre zeichnet sich durch seine perfekte Balance der Malt Whiskys aus, die diese außergewöhnlich weiche Mischung mit einem perfekt definierten Körper bilden.
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