Rum Centenario Añejo Especial (Costa Rica)

La Costa Rica è considerata un ponte per le varie culture delle Americhe.

Un piccolo lembo di terra, circondato dagli oceani. Una terra con condizioni climatiche uniche, paesaggi mozzafiato e biodiversità incredibile.

Uno dei secreti più reconditi della Costa Rica è il Rum. Il Rum è la più tradizionale delle bevande dell'America Centrale e dei Caraibi. Il suo sapore unico ha caratteristiche che derivano dal colore, dall'intensità e soprattutto dalla possibilità di combinarlo con altre bevande. In Costa Rica il prodotto della spremitura della canna da zucchero viene fatto fermentare e quindi invecchiato in botti di quercia, che alla fine daranno in premio il celebre Ron Centenario.

Il processo di elaborazione di Ron Centenario inizia con la meticolosa selezione della canna da zucchero.

Il clima tropicale, favorito dal suolo vulcanico ricco di elementi nutritivi fanno della Costa Rica il luogo ideale per la coltivazione della canna da zucchero.

Il raccolto, o “Zafra”, si realizza durante l'estate, i rami sono rimossi e la canna viene portata al frantoio per estrarre il succoso nettare.

Il nettare viene poi sottoposto al processo di fermentazione, dove lieviti speciali trasformano lo zucchero in alcol.