Canadian Club Small Batch Classic 12 Jahre Whisky

1816 geboren in England, reíste er 1830 in den Osten von Michigan auf der Suche nach Glueck  Nach dem scheitern von einigen Geschaeften trafen sich danach um einen Lebensmittelgeschaeft in Detroit zu eroeffnen. Dort lernte er das Destillieren von Apfelwein zu Essig und fing an es zu einem niedrigen Preis zu verkaufen. Nach einiger Zeit dachte er darueber nach Whisky zu destillieren. Seine ersten Faesser hat er 1854 produziert und uebertrug ihre Qualitaet und Staerke.

Gelangweilt von der Umgebungstemperatur Michigans und hingezogen zu dem schoenen Land und der leichten Kultivierung der neuen Eisenbahnverbindung in dem Flussgebiet Canadiense, entschied sich Walker zu tauschen.

Hiram Walker
 

1856 kaufte er ein Stueck Land auf einem Bauernhof fuer 300 Pfund. Ein wenig spaeter kaufte er noch ein Stueck franzoesisches Land.

Walker begann mit der Instandhaltung seiner Baeume die er besass und baute spaeter eine Whisky Destillation, kaufte und planzte, erntete und begann Mehl zu mahlen und zuechtete Schweine. Die Schweine naehrte er mit dem ueberresten der Destillerie und wenig spaeter baute er ein grosses Haus um Mitarbeiter zu beherbergen und in dieser Form fing er an sein Handel aufzuziehen.

In der selben Epoche verkauften die Destillateure ihre Produkte mit Faessern ohne Markierung, aber Hiram Walker bekam eine Platzierung als Prezedenzfall, fuellte sein Produkt in Flaschen ab und auf den Flaschen stand die Aufschrift  "Walker's Club Whisky". Sein Produkt war sofort beliebt und verwandelte sich in die erste Canadiense Whiskymarke, die Weltweit beschriftet wurde. Die Regierung der Vereinigten Staaten von Amerika waren durch den Druck von Wettbewerbern von Walker, das Wort "Canadian" zu loeschen.

Ein Satz der den Canadian Club Small Batch Classic Reserva de 12 Años definiert lautet: Aus Geduld entsteht die Perfektion. Sorgfaeltig ausgewaehlte Whiskymischungen aus Faessern die 12 Jahre altern um einen aussergewoehnlichen, Reich und milden Whisky herzustellen.