Les origines de Beefeater remontent aux années 1820 et à la création par John Taylor d'une petite distillerie dans le quartier de Chelsea, à Londres. En 1834, James Burrough voit le jour dans le Devon. Très tôt, il aspire à devenir entrepreneur. Il part en Amérique pour acquérir de l'expérience en tant que pharmacien. De retour au Royaume-Uni, il s'intéresse de plus près à la distillation et rachète en 1863 la distillerie de John Taylor.
Il laisse alors libre cours à sa passion pour l'expérimentation et commence à produire son propre style de Gin. En dépit de son succès, Burrough cherche un nom qui donne à son produit de la personnalité et l'ancre dans la capitale anglaise. Ce sera « Beefeater », en référence aux
« Beef eaters » (littéralement « mangeurs de boeuf »), nom donné aux gardiens de la Tour de Londres.
La figure du Yeoman Guard orne toujours chaque bouteille.
Descriptif technique
Stockage
Environnement frais et sec
