Die ganze Ausdruckskraft der Albariño-Traube.
Mar de Frades wurde 1987 geboren und sein Werdegang verläuft parallel zu dem der Herkunftsbezeichnung (D.O.) Rías Baixas. Es ist ein Pionierweingut in der Region und stellt die Interpretation der am tiefsten verwurzelten Tradition des Val do Salmés dar. historische Hauptstadt des Albariño. Hier begann die Legende der Weine der Rebsorte Albariño und hier werden zweifellos die raffiniertesten und eindrucksvollsten Weißweine Spaniens hergestellt, die sich durch ihre Frische und aromatische Intensität auszeichnen.
Die Albariño-Reben wurden im 12. Jahrhundert von den Mönchen von Cluny vom Rhein ins Tal gebracht, die an einem Ort an der Ria de Arousa namens Mar de Frades landeten. Daher ähneln sie der Sorte Riesling. Bis zum letzten Jahrhundert genossen die Weine der Rías Baixas wohlverdienten Ruhm; Ende des 19. Jahrhunderts jedoch verwüsteten Plagen die europäischen Weinberge, und in Galicien kam es zu einem Sortenwechsel hin zu anderen produktiveren und widerstandsfähigeren Sorten.
1970 begann eine Gruppe estnischer Winzer, die einheimischen Reben und vor allem den vorzüglichsten unter ihnen, den Albariño, zurückzugewinnen. So entstand der Mar de Frades, ein Wein, der in dieser Enklave der Arosa-Mündung mit Blick auf das Meer wächst. Und dort wurde die neue Weinkellerei gebaut.
An den Hängen des Berges Valiñas sind die 4 Hektar des Landgutes Valiñas verteilt. Dieser 22 Jahre alte Weinberg mit alten Albariño-Reben breitet seine Früchte im Mar de Frades aus, das ihn mildert und schützt.
Das Grundstück ist auf gut dränierten Granit- und Sandböden angesiedelt.
Mar de Frades verfügt auch über 47 Hektar kontrollierte Weinberge im Val do Salnés, die nach Nordwest-Südost ausgerichtet sind.
Die Trauben werden Traube für Traube auf einem Selektionstisch sorgfältig ausgewählt. Die Trauben werden zwischen 42 und 50 Stunden kalt mazeriert, um einen Bruch zu vermeiden. Der Most wird in pneumatischen Pressen gepresst, in denen das Weintränen gesammelt wird, um den Tränenmost zu Wein zu machen. Nach einer leichten Entrappung wird der Most in Gärtanks umgefüllt, in denen zuvor ein Fuß Bottich aus ausgewählten Parzellen hergestellt wurde, die dem Wein einen einzigartigen Charakter verleihen.
Er hat ein eigentümliches, thermisch empfindliches Etikett, das den Zeitpunkt angibt, an dem der Wein die richtige Temperatur für den Konsum erreicht hat. Wenn es die Temperatur zwischen 10 und 11 Grad erreicht, erscheint auf dem Etikett eine kleine blaue Galeone, die über den Wellen der Zeichnung sichtbar ist.
Dieses einzigartige Label hat zahlreiche Erwähnungen erhalten und ist sogar im Time Magazine erschienen.
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Produktinformation
Herkunftsgegend
Valle de Salnés - Rias Baixas
Kostprobe
Grünlich-gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sehr frische Primäraromen, mit Noten von reifen und exotischen Früchten, die im Laufe der Monate an Intensität gewinnen werden. Im Mund ist er ein fruchtiger Wein mit sortentypischen Erinnerungen, marinen Erinnerungen (salzig) und einer guten Säure, die ihm eine feine Frische verleiht. Die retronasale Phase ist breit und intensiv, mit guten Erinnerungen an würzige Früchte.
