Nel 1879 Lars Olsson Smith introdusse la distillazione continua che gli consentì di produrre la Absolut Rent Brännvin (Vodka assolutamente pura). Invece di venire distillata tre o quattro volte come si usava fare, con il nuovo procedimento la vodka era distillata un numero infinito di volte. Absolut Lime viene prodotta nello stesso modo, l’unica differenza consiste nell’aroma di lime. E, come le altre vodka, viene prodotta a Åhus, la città natale di L.O. Smith. Dato che nessuno di questi elementi verrà cambiato, il gusto vero di Absolut Lime non è destinato a cambiare.
Absolut Lime è realizzata utilizzando solamente ingredienti naturali, e a differenza della maggior parte dei tipi di vodka aromatizzate, non contiene zuccheri aggiunti. Per dirla in parole povere, Absolut Lime è morbida, intensa e freschissima, con un carattere inconfondibile di lime appena spremuto e una nota finale fruttata e leggermente dolce.
Gli ingredienti principali di Absolut Lime sono Absolut Vodka e l’aroma di agrumi. Absolut Vodka è prodotta con acqua e frumento invernale. L’acqua, proveniente da un profondo pozzo di Åhus, è esente da impurità. Anche il frumento invernale cresce a Åhus e si distingue dagli altri: viene infatti seminato in autunno e raccolto l’autunno successivo. Per un anno intero cresce sotto la neve svedese germinando in grani robusti. Inoltre, l’uso di fertilizzanti è ridotto al minimo. Anche se è il lime a dare l’aroma principale, altri aromi agrumati vengono aggiunti per dare ad Absolut Lime il suo carattere perfetto
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