Vodka Absolut Kurant (Suecia)

Derrière le nom Absolut Kurant se trouve le cassis, une baie typiquement suédoise dont est issue l’arôme. Elle a été créée en 1992 pour rendre hommage aux racines suédoises d’Absolut Vodka. Initialement elle devait s’appeler Absolut Vinbär, vinbär signifiant cassis en suédois. Mais avec la prononciation en Anglais, elle se serait convertie en wine bar (bar à vins).

Absolut Kurant est exclusivement composée d’ingrédients naturels et, contrairement à d’autres vodkas aromatisées, elle ne contient aucun sucre ajouté. Elle est douce et onctueuse, avec un caractère fruité de cassis et une pointe d’acidité.

En 1879, Lars Olsson Smith présente la distillation en continu avec laquelle il créa l’Absolut Rent Brännvin. Loin de se contenter des trois ou quatre distillations traditionnelles, le Suédois décide d’appliquer le processus de distillation une infinité de fois. Absolut Kurant ne déroge pas à la règle. La seule différence réside dans son incomparable goût de cassis. Comme le reste de la gamme, cette vodka est produite à Åhus, la ville natale de Lars Olsson Smith. Puisque le processus de production ne changera jamais, le goût authentique d’Absolut Kurant non plus.

Les principaux ingrédients d’Absolut Kurant sont Absolut Vodka et de l’arôme de cassis. ABSOLUT VODKA est élaborée à partir d’eau et de blé d’hiver. L’eau est puisée à Åhus, dans un puits profond, où elle est protégée des impuretés. Le blé d’hiver est également cultivé dans la région de L.O.Scmith. Il présente une particularité qui le rend unique : semé en automne, il est en effet récolté l’automne suivant. Pendant l’année qui s’écoule, le blé pousse sous la neige de Suède, ce qui lui permet de produire une écorce robuste. Ce principe de culture permet également d’utiliser moins d’engrais. Les cassis sont aussi naturels que le reste des ingrédients.