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Castilla y Leon Rotwein
Der Yllera nuevemeses ist der frischeste unter den Landweinen von Kastilien und León.
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Die Familie Yllera, Winzer und Winzer in der 6. Generation, ist zusammen mit dem Rioja-Önologen Ramón Martínez Palacios Eigentümer der YLLERA-Gruppe, einer Gruppe von Weingütern, die im Herzen von Kastilien und León, in den vom Duero gebadeten Gebieten, verwurzelt ist.
Seit den ersten Verdejo-Weißweinen haben sie eine große Vielfalt an prestigeträchtigen Weinen produziert: Rotweine der D.O. Ribera del Duero, Weißweine der D.O. Rueda und die Weine aus dem Land Kastilien und Leon YLLERA, dank großer und kontinuierlicher Investitionen in Technologie, Fässer, Auswahl der Weinberge und Personal.
Manuelle Ernte. Doppelte Selektion der Trauben im Weinberg und in der Kellerei. Abbeeren. Traditionelle alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20º in Edelstahltanks. Tägliches Umpumpen zur Farbextraktion und Temperaturkontrolle. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Rotes Fleisch (Steak, Lende, Entrecôte) und weißes Fleisch (Lamm, Pute, Huhn), Gemüseeintöpfe, iberische Würste, geräucherter und halb gereifter Käse.
CL2021 RBAMFR UV001 RV002 C0RJ C2BL QSSS GUISS
Kirschrote Farbe mit bläulichen Reflexen. Die Nase ist wohlriechend, mit einer Vielzahl von fruchtigen (Himbeere, Heidelbeere, Brombeere) und würzigen (Pfeffer) Noten. Hinzu kommt ein sanfter Hauch von Vanille und Toast, der von der Lagerung in Eichenfässern herrührt. Am Gaumen ist er breit, lang und angenehm. Es handelt sich um einen schmackhaften, gut gezähmten Wein, der in seinem Verlauf keine Ränder spüren lässt, anhaltend und lang an Aromen. Insgesamt handelt es sich um einen sehr eleganten, leicht zu trinkenden, weichen und harmonischen Wein.
Plata Mundus Vini 2022
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