Seit Menschengedenken beanspruchen die Russen und die Polen für sich, als erste Wodka destilliert zu haben (ein Wort, das sich aus dem Minutiv des russischen Wortes für Wasser ableitet: "Voda"). Eines ist sicher: Es waren nicht die Schweizer. Auch wenn viele der Worte, die typischerweise zur Beschreibung von Wodka verwendet werden - sauber, klar und rein - für die Schweiz stehen.
Xellent behauptet sich auf dem riesigen Markt von mehr als 3000 Wodkas, indem er sich von den anderen unterscheidet. XELLENT wird aus 100% Schweizer Zutaten hergestellt (Roggen und reines Gletscherwasser, das im Laufe der Jahre in der Titlisregion gefiltert wurde), mit unvergleichlicher Qualität, individuellen und einzigartigen Geschmacksnoten und einem unverwechselbaren Design.
Das 1998 gegründete Unternehmen kombiniert die fortschrittlichsten Technologien, um die reinsten und hochwertigsten Rohstoffe aus der Schweiz zu nutzen.
XELLENT VODKA
Die Grundzutat für XELLENT ist reiner Roggen von höchster Qualität. Der Anbau erfolgt in den Voralpen in einer Höhe von 500 bis 800 Metern auf Feldern von höchstens zwei Hektar. Für das Brot wird nur Roggen bester Qualität verwendet. Diese Sorte wird in dieser Region angebaut und ist einzigartig widerstandsfähig und wird ständig überwacht. Das Getreide wird nur dann geerntet, wenn es sehr wenig geregnet hat, und in ein kleines Lagerhaus gebracht, das nur wenige hundert Meter von der SA-Brennerei (DIWISA) entfernt ist. Dort wird der Roggen gewaschen und gemahlen, bevor er zu DIWISA geschickt wird. Die Quantität muss begrenzt sein, aber die Qualität muss immer die beste sein, die erreicht werden kann.
DESTILLATION
In einem dreistufigen Verfahren wird die Roggenstärke freigesetzt, verflüssigt, in Zucker umgewandelt und schonend vergoren. Im ersten Schritt - und das ist einzigartig für einen Wodka - wird die vergorene Maische in einer traditionellen kleinen Kupferbrennerei sorgfältig destilliert. Dies verleiht XELLENT Swiss vodka seinen unvergleichlichen Geschmack. In der zweiten Phase wird der Rohbrand in einem Rückfluss gereinigt, der aus einer kleinen Kupfersäule mit 45 Platten besteht. DIWISA ist die einzige Brennerei mit dieser Art von Ausrüstung, die die Herstellung von Wodka dieser Qualität ermöglicht. Der Wodka wird ein drittes Mal destilliert, um die restlichen Verunreinigungen zu entfernen, ein Prozess, der auch die Aromen der Spirituose verfeinert und harmonisiert. Zu diesem Zeitpunkt beträgt der Alkoholgehalt 96%Vol.
KLIMAWASSER
Nach einer mehrmonatigen Ruhezeit wird der Wodka mit Wasser verdünnt. Die Qualität des Wassers, das für XELLENT verwendet wird, ist entscheidend und stammt vom Titlisgletscher im Herzen der Zentralschweiz. Es wird aus einer Tiefe von 3000 Metern unter dem Berg gewonnen und an der Oberfläche des Engelberger Tals, 15 Meter unter dem Boden, gesammelt. Das Wasser ist weich, reich an Sauerstoff und Mineralien und unterstreicht elegant den feinen Geschmack des Roggenwodkas. Nach und nach, mit kurzen, regelmäßigen Pausen, wird dem hochprozentigen Wodka das reine, saubere Gletscherwasser mit seinem unverwechselbaren Geschmack zugesetzt. Seine leichte Alkalität trägt dazu bei, dass XELLENT im Gegensatz zu anderen sauren Spirituosen praktisch neutral ist. Um den Prozess abzuschließen und XELLENT den perfekten Geschmack zu verleihen, wird der Likör mehrmals gefiltert. Mit der Klarheit von reinem Kristall erfreut er nun auch den Gaumen der anspruchsvollsten Genießer.
DAS ERGEBNIS
XELLENT ist ein reines, leicht süßes Getränk, dem außer Wodka und Wasser nichts zugesetzt wurde. Ein echtes Schweizer Qualitätsprodukt mit einem Hauch von Exklusivität.
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