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Wermut
Der Vermouth St. Petroni wird auf der Basis von Albariño-Wein und in Galicien beheimateten Pflanzen hergestellt.
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Der große Unterschied des St. Petroni Wermuts ist die Verwendung von Albariño. Er wird auf seinen eigenen Weinstöcken ausgebaut, um die Basis des Weins zu vervollkommnen. Auf diese Weise wird ein Albariño von größerem Volumen, größerer Geschmeidigkeit und größerer Persönlichkeit gewonnen, wobei die atlantische Frische, die mineralische Ausgewogenheit und die salzige Eleganz der Traube erhalten bleiben sollen.
Durch ein exklusives Mazerationsverfahren der Pflanzen verbessern und intensivieren sie die Essenz jedes Krauts, jeder Pflanze, jeder Wurzel.
Hergestellt aus in Galicien beheimateten Pflanzen, die normalerweise nicht in Wermutgetränken zu finden sind, werden 29 Pflanzen sorgfältig ausgewählt und von lokalen Erzeugern bezogen, was zur Nachhaltigkeit der Region beiträgt.
Ein weiterer Schlüssel zu diesen Pflanzen ist das Wasser, mit dem sie bewässert werden. Es stammt aus dem Monte de Meda, einem natürlichen Mineralwasser, das die organoleptische Basis und viel Persönlichkeit garantiert.
Sie wählen Kräuter und Pflanzen aus, die tief in ihrer Kultur verwurzelt sind, insbesondere Wermut (Zauberpflanze), Lorbeerblätter, Zitronenverbene, Minze, Rosmarin, Thymian, Salbei, Zitronenmelisse, Kamille, Hibiskusblüten, Zitronenfruchtfleisch, süße und bittere Orangenschalen, ...
ERSCHEINUNG: Dunkelrote Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Ausgewogene Anatomie, große Kristallinität und funkelnde Helligkeit.
NASE: In der Nase zeigen sich reife Früchte, Vanille und zartes Gebäck, umhüllt von balsamischen, medizinischen und würzigen Nuancen.
MUND: Der Gaumen beginnt mit einem frischen, reichhaltigen und eleganten Auftakt, der in der Lage ist, Säure, Süße und Bitterkeit auszugleichen. Er hat großes Volumen, Fülle und einen langen Abgang. Wir heben einen bitteren Nachgeschmack und eine intensive Süße hervor. Von großer Komplexität.
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