Vega Izán Reserva, une expression classique de la Ribera del Duero de Burgos
Le vin Vega Izán Reserva naît dans une région où la vigne fait partie intégrante du paysage et du caractère local. Il est élaboré à Gumiel de Izán, au sud de la province de Burgos, au cœur de l’une des zones historiques de la Ribera del Duero. Ici, la vigne pousse à son rythme, marquée par des hivers rigoureux et des étés secs, conditions idéales pour obtenir des raisins concentrés et équilibrés.
Ce vin se présente comme un rouge sérieux et bien défini, destiné à ceux qui recherchent structure, profondeur et un élevage parfaitement intégré. Il ne cherche pas à surprendre par des artifices. Son objectif est clair : exprimer l’identité du tempranillo lorsqu’il est travaillé avec respect et patience.
Un reserva élaboré exclusivement à partir de tempranillo
Vega Izán Reserva est élaboré à 100 % à partir de tempranillo, le cépage qui interprète le mieux les sols et le climat de la Ribera del Duero. Les parcelles utilisées ont un âge minimum de quinze ans, certaines atteignant jusqu’à soixante ans. Cette maturité du vignoble se traduit par des rendements modérés et une plus grande complexité naturelle du fruit.
Les vieilles vignes apportent des pellicules plus épaisses, une concentration accrue et un profil plus profond. Ce type de raisin est idéal pour des vins de longue garde, capables de gagner en nuances avec le temps sans perdre leur équilibre.
Un élevage pensé pour apporter profondeur et stabilité
Le processus d’élevage est l’un des piliers de ce vin. Le vin Vega Izán Reserva passe 12 mois en fûts de chêne, période durant laquelle il s’affine et gagne en structure. Il poursuit ensuite son évolution pendant deux ans en bouteille, une étape clé pour que tous les éléments s’intègrent naturellement.
Ce travail patient donne naissance à un rouge stable, doté d’un bon potentiel d’évolution et prêt à offrir une expérience complète dès le premier verre. Ce n’est pas un vin impulsif. Il est conçu pour ceux qui apprécient la sérénité et l’équilibre dans le verre.
Un profil sensoriel équilibré et reconnaissable
À l’œil, il présente une couleur rouge intense aux reflets grenat, typique d’un reserva bien établi. Au nez, apparaissent des arômes nets et précis, où le fruit mûr cohabite avec des notes issues de l’élevage, telles que des épices douces, des touches toastées délicates et des nuances balsamiques.
En bouche, il se montre structuré, avec des tanins polis et une texture ferme mais élégante. Le fruit reste présent, accompagné de nuances boisées parfaitement intégrées. La finale est persistante, laissant une sensation d’équilibre qui invite à savourer le vin avec calme.
Un vin profondément lié à son origine
Les installations de vinification se situent sur le territoire communal de Gumiel de Izán, une localité dotée d’une longue tradition vitivinicole. La cave associe une architecture sobre, fidèle au style castillan, à une technologie moderne appliquée de manière discrète et fonctionnelle.
Sa situation, à proximité de l’ancienne route nationale Madrid-Irún, reflète parfaitement la philosophie du projet. Tradition et progrès y coexistent sans conflit. Tout est orienté vers le respect du vin, de la vigne à la bouteille, sans perdre l’identité du terroir.
Comment apprécier le Vega Izán Reserva
Ce reserva s’accorde parfaitement avec des repas posés et des moments de tranquillité. Il accompagne particulièrement bien les viandes rôties, les plats mijotés traditionnels, le gibier ou les fromages affinés. Il peut également se déguster seul, dans un verre ample, en laissant le vin s’exprimer progressivement.
Nous recommandons de le servir à une température modérée et, si possible, d’ouvrir la bouteille quelque temps à l’avance. Un léger contact avec l’air permet de révéler pleinement son profil aromatique et sa texture en bouche.
Une référence singulière au sein de notre sélection
Chez Licorea, nous considérons que le vin Vega Izán Reserva occupe une place toute particulière dans notre sélection de vins de la Ribera del Duero. Il s’agit d’une référence idéale pour ceux qui recherchent un rouge classique, maîtrisé et sans excès.
Nous pensons qu’il peut apporter quelque chose de différent aux amateurs de vins de longue garde. Il ne cherche pas à attirer l’attention immédiatement, mais à laisser une empreinte durable, verre après verre.
Un vin sincère, fidèle à son origine et pensé pour être dégusté sans précipitation, comme le veut la tradition du bon vin dans cette région.
