Komplex, voll und wunderschön ausbalanciert, ist jedes Glas The Glenrothes ein Zeugnis für die Expertise des Whiskyherstellers.
Die Geschichte der Glenrothes-Destillerie beginnt mit zwei außergewöhnlichen Männern. James Stuart, der die Idee hatte, eine neue Brennerei in der Stadt Rothes zu errichten, und Reverend William Sharp, der die Mittel aufbrachte, um die Brennerei vor dem Verfall zu retten und half, James Stuarts Traum zu verwirklichen.
Der Whisky-Macher: Mr. James Stuart
James Stuart, geboren und aufgewachsen in der Stadt Rothes, hatte eine Leidenschaft für Whisky. Er sah das Potenzial für eine glänzende Zukunft in der Destillation und beschloss, in seiner Heimatstadt Rothes eine neue Brennerei zu gründen, die eine leichtere, fruchtigere Spirituose als die seiner Kollegen in der Region produzieren sollte.
James Stuart war ein Whisky-Kenner. Er wusste auch, dass zur Herstellung der feinsten Single Malts die wesentlichen Zutaten Holz und Zeit sind. Aus dieser Überzeugung heraus stellte er das Kriterium auf, dass seine Brennerei den Destillationsprozess nicht beschleunigen sollte, um die Produktion zu steigern. Im Gegenteil, die genaue Zeit wurde verlängert, ohne auch nur einen Moment zu sparen, bis eine Spirituose produziert wurde, die den Fruchtgeschmack hatte, um einen leichteren, cremigeren Whisky zu schaffen. Er hatte auch die feste Überzeugung, dass jedes der Fässer, die er besaß, sorgfältig ausgewählt und von lokalen Küfern bearbeitet werden sollte, die ihr angestammtes Wissen über die Magie des Holzes einbringen würden. Bei The Glenrothes würde es keine Abkürzungen geben.
Mit dem Beitrag der örtlichen Geschäftsleute Robert Dick und William Grant begannen die Arbeiten an einer alten Mühle am Burn of Rothes River. Aber mit der Finanzkrise, die das Land im Sommer 1878 traf, konnten seine Partner den Bau der Brennerei nicht mehr finanzieren. James trat zur Seite und überließ Robert und William das Dilemma der endgültigen Entscheidung.
Der Pfarrer: Reverend William Sharp
Reverend William Sharp, ein Priester der United Presbyterian Church in der nahe gelegenen Stadt Archiestown, war bekannt für seine Predigten, in denen er seine Gemeindemitglieder vor den Sünden der Versuchung warnte. Doch trotz seines Rufs als Hitzkopf war William Sharp ein Mann mit Prinzipien, dessen Hingabe an Gott nur noch von seinem Engagement für die Gemeinschaft übertroffen wurde. Und in der Speyside war der Whisky das Herzstück der Gemeinschaft.
Er wusste, dass Rothes eine zweite Brennerei brauchte, um den Kupferschmieden, Küfern und Lebensmittelhändlern, deren Lebensunterhalt sich um den Whisky drehte, einen festen Arbeitsplatz zu bieten. William Sharp war kein reicher Mann, aber er war überzeugend. In kurzer Zeit gelang es ihm, durch Appelle an die Gutmütigkeit prominenter Gemeindemitglieder 600 Pfund aufzubringen, genug Geld, um den Bau der neuen Glenrothes-Brennerei abzuschließen.
Die neue Destillerie - der Stolz von Glenrothes
Im Sommer 1878 begannen die Arbeiten an der neuen Destillerie mit dem Bau des Destillierraums, der unter einem imposanten Pagodendach errichtet wurde. Es folgten das große Lagerhaus und der Maischereiraum. Und schließlich, am 28. Dezember 1879, wurde die erste reine Spirituose der Glenrothes-Brennerei geboren. Dank des Wasserlaufs, der zum Antrieb der Mühle gebaut wurde, drehte das Wasser eines Teils des Baches ein Rad, das die Brennerei mit der nötigen Kraft versorgte. Eine Eisenbahnspur brachte die Gerste hinein und heraus kamen die vollen Fässer. Vor allem aber sorgte frisches Wasser aus den Quellen auf den Hügeln für eine reichliche Versorgung mit kaltem, kristallklarem Wasser, um die Gerste am Anfang des Prozesses einzuweichen und den Alkohol am Ende zu reduzieren. Als Tribut an die Bewohner von Rothes wurde die Straße durch das Anwesen offen gehalten, damit die Anwohner frei um die Glenrothes-Brennerei herumfahren konnten.
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