Stellen Sie sich grüne Berge vor, an denen ein kristallklarer Fluss entlangfließt, und jetzt stellen Sie sich Tenjaku Whisky vor.
Tenjaku Whisky enthält das japanische Zeichen der Lerche (hibari), dem beliebten Frühlingsboten in Ost und West, und dieses meisterhaft verschnittenen Whiskys.
Umgebung
Tenjaku wird in der Stadt Fuefuki hergestellt, die im östlichen Teil des Kofu-Beckens in der Präfektur Yamanashi liegt. Dieses fruchtbare, von hohen Gipfeln umgebene Land mit den Chichibu-Bergen im Norden und der Misaka-Kette im Süden ist als Japans beste Pfirsich- und Weinanbauregion bekannt. Mit Blick auf den Berg Fuji und die Südalpen ist es ein Ort, der mit grenzenloser Natur gesegnet ist, mit grünen Wäldern, wunderschönen Obstgärten, heißen Quellen und kristallklaren Bächen.
Das reine Wasser von Fuefuki
Man kann sagen, dass Wasser die "Seele" des Whiskys ist. Fuefuki liegt auf einem Schwemmfächersystem, in das das hervorragende natürliche Wasser aus dem Misaka-Gebirge fließt.
Aus einer Tiefe von 250 Metern unter diesem Land wird reines Grundwasser gewonnen. Es wird durch poröses Vulkangestein gefiltert und eignet sich perfekt zur Verdünnung bei der Herstellung von Blended Whiskys.
Es ist samtig weich und leicht alkalisch.
Der mäßige Mineralgehalt des Wassers sorgt für einen weichen, leicht zu trinkenden Whisky mit einem ausgewogenen Geschmack.
Blending-Technik
Das Zusammenführen der individuellen Eigenschaften jedes unverarbeiteten Whiskys zu einem harmonischen, äußerst ausgewogenen Abgang - das ist die delikate Blending-Technik, die es nur in Japan gibt.
In zahllosen Verkostungs- und Geruchssitzungen werden bei der Herstellung eines Blends ausgefeilte Techniken von einem Handwerker angewandt, der seine Erfahrung bei der Herstellung von Whiskys und sein umfassendes Wissen über Aromen und Geschmacksrichtungen, das er in vielen Jahren der Weinherstellung erworben hat, einsetzt.
Kenji Watanabe: ein Name, der in der japanischen Whisky- und Weinwelt seit den 1990er Jahren und in den 2000er Jahren bekannt ist. Watanabes Philosophie ist es, nie den Fokus zu verlieren - "sei großzügig mit der Zeit für dein Handwerk". Er nutzt seine Erfahrung bei der Herstellung von Whisky und zahlreichen preisgekrönten Weinen voll aus und ist derzeit Master Blender für Tenjaku und eine Reihe anderer Marken.
Genießen Sie
Am besten "on the rocks" genießen. Erleben Sie den sanften und angenehmen Auftakt und die einzigartige Sanftheit von Tenjaku, gefolgt von einem großzügigen süßen Nachgeschmack. Probieren Sie einen Highball, um das süße, rauchige Aroma zu entfalten, das aus den Bläschen der Limonade aufsteigt. Natürlich kann er auch auf Mizuwari-Art serviert werden - genießen Sie die Affinität dieses Whiskys zu Wasser. Sie können auch andere Trinkstile ausprobieren, z. B. den Tenjaku als Grundlage für Cocktails verwenden.
Reiche, vollmundige Malzaromen werden gekonnt mit einem Getreidegeschmack harmonisiert, der zwar abgeschwächt ist, aber seine individuellen Eigenschaften frei zum Ausdruck bringen kann. Ein exquisites Gleichgewicht, das eine klare, zeitlose Mischung bildet.
