Joseph E. Seagram fondò la distilleria Waterloo in Ontario, nel 1888.
Nel 1913, Joseph creò nella sua distilleria un whisky blended speciale per celebrare le nozze di suo figlio. Nacque così la leggenda V.O.
L'impresa venne acquisita nel 1929 dalla famiglia BRONFMAN, che trasformò l'attività familiare in un impero aziendale.
Non è chiaro se la sigla V.O. significhi Very Old (Molto Vecchio) o Very Own (traducibile come “Molto Nostro”).
Dalla chiusura della distilleria originaria di Seagrams di Waterloo, avvenuta nel 1992 per ragioni commerciali, V.O. è stato prodotto dagli attuali proprietari del marchio, Diageo, nella loro distilleria di Valleyfield, Quebec.
Specifiche prodotto
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca
Note di Degustazione
Profumo: inizialmente chiuso, si apre disperdendo note di Segale
Palato: note iniziali di pepe e di alcol. L'apparente amarezza lascia presto spazio a un ventaglio completo di note provenienti dalla segale con cui il whisky viene elaborato: ricordi di terra, erba, fiori, spezie: cardamomo, noce moscata, zenzero e note di ginger ale.
Note secche che si alternano con dolci e cremose, in un'esplosione di contrasti nel palato. Tracce di dolcezza caramellata e vaniglia.
