Ron Santísima Trinidad 3
Le Ron Santísima Trinidad 3 est un rhum authentiquement cubain, né d’un profond respect pour la tradition rhumière de l’île et d’une approche singulière axée sur la douceur et l’équilibre. Il s’agit d’une référence qui allie caractère, identité et un profil étonnamment délicat au sein du style cubain.
Élaborer du rhum à Cuba n’est pas seulement un procédé technique, c’est une responsabilité culturelle. Chaque rhum représente l’île et son peuple, c’est pourquoi l’ensemble des processus est strictement contrôlé et supervisé par les maestros roneros. Santísima Trinidad dispose de son propre maître rhumier, une garantie essentielle attestant de son authenticité cubaine.
Double phase de vieillissement
Santísima Trinidad 3 est élaboré selon un système de double vieillissement, entièrement réalisé en fûts de chêne blanc américain. Ce procédé est déterminant pour définir son profil final.
Lors de la première phase, les eaux-de-vie de canne vieillissent pendant environ un an et demi. Ce premier repos permet d’adoucir la puissance initiale de l’eau-de-vie et d’en arrondir les angles.
Dans une seconde phase, les rhums de base poursuivent leur vieillissement sur des périodes allant de 1 à 6 ans. C’est à ce stade que le maître rhumier ajuste l’assemblage afin d’atteindre le profil organoleptique souhaité, en équilibrant douceur, structure et expression aromatique.
Un rhum cubain authentique
Comme tout rhum cubain traditionnel, Santísima Trinidad est élaboré à partir d’aguardiente. Cet élément confère aux rhums cubains un caractère plus affirmé et expressif que ceux d’autres régions où l’aguardiente n’entre pas dans l’assemblage.
Cependant, Santísima Trinidad se distingue clairement. L’aguardiente utilisée est d’une qualité exceptionnelle, issue de mélasses soigneusement sélectionnées. Elle bénéficie également d’un long processus de vieillissement et de purification, transformant son caractère initial en un profil beaucoup plus raffiné.
Le premier rhum cubain doux
Grâce à la qualité de l’aguardiente et à un contrôle rigoureux du processus d’élaboration, Santísima Trinidad présente un profil peu commun dans le monde du rhum cubain. Il conserve son identité tout en atténuant l’agressivité habituellement associée à ce style.
Le résultat est un rhum au profil plus délicat, subtil et équilibré, ce qui lui vaut d’être considéré comme le premier rhum cubain doux. Cette caractéristique le rend particulièrement accessible, sans renoncer à son origine ni à sa personnalité.
Polyvalence de dégustation
Le Ron Santísima Trinidad 3 peut se déguster pur ou sur glace, où sa douceur s’exprime pleinement. Il constitue également une excellente base pour les cocktails classiques, apportant du caractère sans dominer l’ensemble.
Son profil équilibré en fait un choix idéal aussi bien pour les amateurs de rhum que pour ceux qui souhaitent découvrir un rhum cubain différent, plus doux et facile à apprécier.
Une référence à l’identité affirmée
Chez Licorea, nous apprécions tout particulièrement les rhums qui respectent leur origine tout en apportant une touche nouvelle. Le Ron Santísima Trinidad 3 se distingue dans notre sélection par son élaboration soignée, son double vieillissement et son approche unique du rhum cubain.
Nous pensons qu’il offre une expérience différente à ceux qui recherchent un rhum à l’âme cubaine, mais au profil plus doux, raffiné et accessible.
