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Rhum des Caraïbes
Le rhum Malabar repose pendant trois ans dans son lieu d’origine, les Caraïbes, dans des fûts en chêne américain qui sont ensuite transportés dans les installations de W&H où il passe un an dans des fûts, qui ont avant vieilli le vin de Xérès Dos Cortados, internationalement reconnu.
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De couleur ambrée, claire cuivrée, avec un reflet orange. Au nez, il présente des arômes d’intensité moyenne, propre, bien intégré, et rappelle des notes grillées, la vanille, des notes de cannelle et un fond de crème pâtissière. Rencontre intense en bouche avec de fortes notes d’alcool de qualité, un passage crémeux, simple avec de légères notes grillées et une fin de persistance médiale.
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