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Weisswein aus Alicante
Pepe Mendoza Pureza Ánfora wird nach der traditionellen Methode, bekannt als Brisado, hergestellt – Weine, bei denen der Most mit den Schalen mazeriert und die Mazeration sowie Vinifikation in Amphoren durchgeführt werden.
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Pureza Ánfora ist ein Wein von großem Charakter, Kraft und Seele. Er wird nach der alten Tradition hergestellt, Weißweine durch Mazeration des Mosts mit den Schalen zu erzeugen.
In der Region Alicante sind diese Weine als Brisados oder Brisats bekannt und werden heute als Amber oder Orange Wines bezeichnet.
Hergestellt aus der Moscatel-Traube, die aus Abargues, Pla de Lliber und Benimei stammt. Diese Weine werden in Amphoren (Tonkrügen) des Meisters Juan Padilla in der Region Marina mazeriert und vinifiziert.
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Schöne Noten von Rosenblättern, getrockneten Rosen, Orange und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er breit und frisch, mit herrlichen Anklängen von Kamillentee, Steintees und Äpfeln. Eine gewisse Struktur macht ihn bereit, viele Jahre zu reifen, und er ist sehr mineralisch.
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