Traditionelles spanisches Marzipangebäck mit einer weichen Süßkartoffelfüllung
Pasteles de Gloria 290 g von La Colmena sind traditionelle spanische Weihnachtssüßigkeiten aus Jijona. Sie bestehen aus Marzipan mit mediterranen Mandeln und einer weichen Süßkartoffelfüllung. Besonders charakteristisch ist das Zusammenspiel zwischen der zarten Marzipanhülle und dem saftigen, weichen Inneren, das mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäubt wird.
Die Spezialität wird in einer 290-g-Schachtel mit einzeln von Hand verpackten Gebäckstücken angeboten. Jedes Stück ist traditionell in silberfarbenes Papier eingewickelt. Diese praktische Präsentation eignet sich hervorragend zum Teilen nach einem festlichen Essen, für den Weihnachtsteller oder als Ergänzung zu einem Feinkost-Präsentkorb.
Eine Süßkartoffelfüllung umhüllt von Mandelmarzipan
Das Besondere an diesen kleinen Gebäckstücken ist ihre Süßkartoffelfüllung, die 19 % der Rezeptur ausmacht. Sie sorgt für eine weiche Konsistenz und eine angenehme Süße, die hervorragend mit dem Mandelmarzipan harmoniert. Dadurch unterscheiden sich Pasteles de Gloria deutlich von klassischen Marzipanfiguren ohne Füllung.
Die Rezeptur enthält außerdem eine kleine Menge Eigelb. Gemeinsam ergeben diese Zutaten eine traditionelle spanische Süßigkeit, bei der die Marzipanhülle die weiche Füllung umschließt. So lassen sich bei jedem Bissen beide Konsistenzen genießen.
Für Marzipanliebhaber, die gerne gefüllte Süßwaren probieren, bieten diese kleinen Köstlichkeiten eine besonders interessante Alternative.
Sorgfältig gebacken für einen weichen, saftigen Kern
Ein wichtiger Bestandteil der Herstellung von La Colmena Pasteles de Gloria ist der Backvorgang. Backzeit und Ofenbedingungen werden sorgfältig kontrolliert, damit das Marzipan zart bleibt und die Süßkartoffelfüllung nicht austrocknet.
Nach dem Backen wird jedes Gebäckstück mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäubt und einzeln von Hand verpackt. Die traditionelle Verpackung erleichtert das Servieren und schützt jedes Stück bis zum Verzehr.
Eine 290-g-Schachtel zum Teilen und Verschenken an Weihnachten
Das 290-g-Format ist besonders praktisch, wenn man gefülltes Marzipangebäck in eine Auswahl spanischer Weihnachtssüßigkeiten aufnehmen möchte. Da jedes Gebäckstück einzeln verpackt ist, lassen sich die Pasteles de Gloria direkt auf einem Weihnachtsteller zusammen mit Turrón, Polvorones und anderen traditionellen Spezialitäten anbieten.
Auch als Bestandteil von Weihnachtspräsentkörben, Feinkost-Geschenksets und Firmengeschenken sind sie eine interessante Wahl. Die einzelnen Portionen müssen nicht erst geschnitten oder vorbereitet werden und bieten eine angenehme Abwechslung zu klassischen spanischen Turrón-Sorten.
Bei Licorea empfehlen wir diese Spezialität besonders Marzipanliebhabern, die eine weichere Variante mit einer saftigen Füllung kennenlernen möchten.
So genießen Sie Pasteles de Gloria
Wir empfehlen, die Gebäckstücke bei kühler Zimmertemperatur zu servieren. So kommen sowohl das zarte Mandelmarzipan als auch die weiche Süßkartoffelfüllung besonders gut zur Geltung.
Sie passen hervorragend zu Kaffee, Tee, süßen Muskatellerweinen und traditioneller Mistela aus Alicante. Auch nach einem festlichen Essen lassen sie sich gut mit anderen spanischen Weihnachtssüßigkeiten kombinieren, insbesondere mit Mandelgebäck und Turrón.
Für eine optimale Aufbewahrung sollte die Schachtel an einem kühlen, trockenen Ort gelagert und vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt werden. Die einzelnen Verpackungen ermöglichen es, die Gebäckstücke nach und nach zu genießen.
Zutaten und Allergene
Pasteles de Gloria 290 g werden aus Zucker, Mandeln, Süßkartoffeln (19 %), Eigelb (2 %), Glukosesirup, Weizenmehl, Eiweiß, dem Konservierungsstoff E200 (Sorbinsäure) und dem Stabilisator E420(i) (Sorbit) hergestellt.
Enthält Mandeln, Ei und Weizen (Gluten). Personen mit Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten sollten vor dem Verzehr stets die Angaben auf der Verpackung überprüfen.
