L'immense amour d'Hemingway pour Key West était sans égal. C'était la porte d'entrée de l'aventure en mer, la maison de l'âme, de la plume et du bateau bien-aimé de Papa, le Pilar. Son empreinte sur la communauté de l'île est encore profonde et un voyage à Key West ne saurait être complet sans une visite de la maison Hemingway, du Sloppy Joe's et de la distillerie Papa's Pilar.
La distillerie Papa's Pilar est un hommage à Ernest Hemingway et à son navire Pilar bien-aimé. Elle produit des rhums uniques, à l'image du grand écrivain.
